Zobene vafle s bananom

U električni mikser (blender) najprije stavite suhe zobene pahuljice. Miksajte pri visokoj brzini oko 30 sekundi, dok ne dobijete fino zobeno brašno.

Mljevenim pahuljicama u mikseru dodajte sve preostale sastojke: bananu, jaja, mlijeko, grčki jogurt, otopljeni maslac (ili ulje), prašak za pecivo, cimet, vaniliju i sol.

Miksajte ponovno, dok smjesa ne postane potpuno glatka i jedinstvena. Pustite masu da odstoji u mikseru 5–10 minuta. To je ključan korak: zob će upiti tekućinu, masa će se zgusnuti, a vafle će stoga iznutra biti mekane, a ne suhe.

U međuvremenu zagrijte aparat za vafle. Kad je vruć, premažite ga s malo ulja ili maslaca (čak i ako imate premaz protiv lijepljenja, zob rado "popije" masnoću, stoga se to preporučuje radi hrskavosti).

Ulijte odgovarajuću količinu mase u aparat (nemojte previše napuniti, jer masa tijekom pečenja naraste). Pecite dok iz aparata ne prestane izlaziti para i dok vafle ne postanu zlatno-smeđe i hrskave (oko 3–5 minuta, ovisno o snazi aparata).

Pečene vafle slažite na rešetku (ne jednu na drugu, da se ne omekšaju), dok ne potrošite svu masu. Poslužite tople sa svježim voćem ili jogurtom.