Glavni obrokUravnoteženaPerad€
Bogata pureća juha s pirovim knedlicama i korjenastim povrćem
Pravo domaće pureće varivo koje spaja nježno pureće meso, svježe korjenasto povrće i pahuljaste pirove knedlice za potpunu regeneraciju tijela.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja40 min
Ukupno vrijeme60 min
Broj porcija4
Recept
Za juhu
Za pirove knedlice
Po porcijiUkupno
Kalorije:436.1 kcal1744.4 kcal
Proteini:32 g128 g
Ugljikohidrati:34.9 g139.4 g
Vlakna:7.1 g28.2 g
Voda:516.4 ml2065.4 ml
Masti:19.9 g79.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:9 g35.9 g
Zasićene masti:4.5 g18 g
Kolesterol:139 mg556 mg
Natrij:1123.5 mg4494.1 mg
Kalij:787.4 mg3149.6 mg
Kalcij:119.4 mg477.5 mg
Željezo:5.3 mg21.3 mg
Magnezij:90.4 mg361.6 mg
Cink:4.8 mg19 mg
Fosfor:447.4 mg1789.4 mg
Vitamin C:27.1 mg108.4 mg
Vitamin A:528.4 µg2113.6 µg
Vitamin D:0.8 µg3 µg
Vitamin B12:1.6 µg6.4 µg
Upute
- 1Na maslinovom ulju u velikom loncu popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte pureće meso i na jakoj vatri ga popržite dok ne promijeni boju.
- 2Mesu dodajte narezanu mrkvu, korijen peršina i celer. Sve zajedno pržite još 5 minuta kako bi povrće otpustilo aromu.
- 3Povrće i meso zalijte temeljcem. Dodajte narezani krumpir, lovorov list, mažuran, sol i papar. Poklopite i kuhajte na umjerenoj vatri 25–30 minuta.
- 4Dok se juha kuha, pripremite smjesu za knedlice: jaje umutite, dodajte pirino brašno i sol. Miješajte dok ne dobijete gustu, ali još uvijek ljepljivu smjesu. Ostavite da odstoji 10 minuta.
- 5U juhu dodajte grašak. Malom žličicom, koju ste prethodno umočili u vrući temeljac, oblikujte male knedlice i ubacite ih u juhu. Kuhajte još 5–8 minuta dok knedlice ne isplivaju na površinu.
- 6Za gušću teksturu možete pažljivo vilicom zgnječiti jedan od kuhanih krumpira u loncu. Na kraju juhu začinite limunovim sokom i pospite svježim začinskim biljem.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja kvalitetnih purećih bjelančevina i raznolikog korjenastog povrća, ovaj obrok potiče regeneraciju mišića i jača imunološki sustav.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.