Glavni obrokUravnoteženaPerad€
Domaća pileća juha s pahuljastim knedlicama od pirine krupice
Pripremite okrepljujuću i zdravu pileću juhu, punu svježeg korjenastog povrća i mekanih knedlica. Recept koji spaja tradiciju s modernom, uravnoteženom prehranom.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja45 min
Ukupno vrijeme65 min
Broj porcija4
Recept
Za juhu
Za knedlice
Po porcijiUkupno
Kalorije:454.8 kcal1819.2 kcal
Proteini:31.1 g124.4 g
Ugljikohidrati:33.2 g132.6 g
Vlakna:5.9 g23.5 g
Voda:607.2 ml2428.6 ml
Masti:22.7 g90.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.7 g26.9 g
Zasićene masti:4.4 g17.6 g
Kolesterol:161.1 mg644.3 mg
Natrij:1476.6 mg5906.4 mg
Kalij:864.7 mg3458.6 mg
Kalcij:98.3 mg393 mg
Željezo:3.4 mg13.5 mg
Magnezij:72.1 mg288.2 mg
Cink:2.7 mg10.8 mg
Fosfor:398.1 mg1592.2 mg
Vitamin C:18.4 mg73.6 mg
Vitamin A:303.2 µg1212.7 µg
Vitamin D:0.3 µg1 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.6 µg
Upute
- 1U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite pileće meso dok zlatno ne porumeni. Meso izvadite iz lonca i stavite na stranu.
- 2Na istoj masnoći popržite nasjeckani luk. Kad postane staklast, dodajte mrkvu, korijen peršina i celer. Pržite 5 minuta da povrće lagano karamelizira.
- 3Meso vratite u lonac, zalijte temeljcem i dodajte lovorov list, majčinu dušicu, sol i papar. Poklopite i kuhajte na umjerenoj vatri 30 minuta.
- 4U međuvremenu pripremite smjesu za knedlice: u zdjelici viljuškom razmutite jaje, dodajte ulje, sol i pirinu krupicu. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji barem 10 minuta (to je ključ mekoće).
- 5U juhu ubacite grašak. Malom žličicom u vrelu juhu polažite knedlice. Kuhajte ih poklopljeno još 10 minuta na laganoj vatri.
- 6Prije posluživanja u juhu umiješajte limunov sok i pospite svježe nasjeckanim peršinom ili vlascem.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela kvalitetnih pilećih bjelančevina i raznolikog korjenastog povrća, ovaj obrok potiče regeneraciju tkiva i jača prirodnu otpornost organizma.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.