Glavni obrok€

Gosta lečina enolončnica s korenčkom, bučkami in hrustljavim tofujem

Pripravite hranljiv in uravnotežen obrok: gosta lečina enolončnica s sladkim korenčkom, bučkami, paradižnikom in kockami popečenega pasteriziranega tofuja je polna rastlinskih beljakovin in vlaknin.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2

Recept

Leća, smeđa, suha
150 g
Mrkva
150 g
Tikvica
200 g
Rajčica
200 g
Crveni luk
1 srednje
Češnjak
2 režanj
Temeljac, povrtni
500 ml
Paprika, dimljena, mljevena
1 žličica
Kumin, mljeveni
0.5 žličica
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Tofu
200 g
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1.5 žličica

Po porcijiUkupno
Kalorije:560 kcal1120 kcal
Proteini:36 g72 g
Ugljikohidrati:66 g132 g
Masti:17 g34 g
Mikronutrijenti
Šećer:9.7 g19.4 g
Zasićene masti:1.2 g2.4 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:924.8 mg1849.6 mg
Kalij:1803.9 mg3607.8 mg
Kalcij:169.3 mg338.5 mg
Željezo:7.7 mg15.4 mg
Magnezij:156.2 mg312.4 mg
Cink:4.4 mg8.7 mg
Fosfor:497.8 mg995.5 mg
Vitamin C:45.8 mg91.5 mg
Vitamin A:737.5 µg1474.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
Rjavo lečo temeljito sperite pod tekočo vodo v cedilu in jo dobro odcedite. Čebulo in česen drobno sesekljajte.
2
Korenček in bučke narežite na manjše polmesece ali kocke, svež paradižnik pa razrežite na majhne koščke.
3
V večjem loncu na polovici oljčnega olja popražite čebulo, da postane steklena, nato dodajte česen, mleto rdečo papriko in kumino ter mešajte 30 sekund, da začimbe razvijejo svojo polno aromo.
4
V lonec stresite odcejeno lečo, korenček, bučke in paradižnik. Vse skupaj zalijte z zelenjavno jušno osnovo, posolite, popoprajte in kuhajte pokrito na zmernem ognju 25 minut, da se leča povsem zmehča in enolončnica naravno zgosti.
5
Medtem pasteriziran tofu narežite na enakomerne kocke, jih rahlo posolite in v ločeni ponvi na preostalem oljčnem olju hrustljavo popecite z vseh strani (približno 5 minut).
6
Gosto enolončnico razdelite v skledici, po vrhu dodajte zlate hrustljave kocke popečenega tofuja in jed takoj toplo postrezite.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta obrok podpira dolgotrajno sitost in prispeva k vzdrževanju urejene prebave.

Slični recepti

Main meal
15 min
Curry od mrkve s crvenom lećom i kokosovim mlijekom
15 min483 kcal16 g51 g27 g
Main meal
15 min
Pečeni tofu s biljem, limunom i češnjakom
15 min292 kcal17 g11 g20 g
Main meal
10 min
Kremasta polenta s gljivama i dimljenim tofuom
10 min331 kcal18 g48 g6 g
Main meal
15 min
Krem juha od pečene cvjetače s pečenim češnjakom i timijanom
15 min234 kcal8 g27 g12 g
Main meal
15 min
Čičerijin gulaš s poriluком, mrkvom i mediteranskim začinskim biljem
15 min294 kcal11 g38 g12 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.