Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaŽitarice i kašeMahunarke€€
Kremasta polenta s gljivama i dimljenim tofuom
Otkrijte savršen recept za polentu s gljivama, obogaćenu tofuom bogatim proteinima i aromatičnim začinima. Ova veganska polenta s gljivama idealan je izbor za topao, zasitan i uravnotežen ručak.
Vrijeme pripreme10 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija4
Recept
Za polentu
Za nadjev od gljiva
Po porcijiUkupno
Kalorije:320.4 kcal1281.4 kcal
Proteini:13.7 g54.8 g
Ugljikohidrati:47.2 g188.7 g
Vlakna:3 g11.8 g
Voda:340.1 ml1360.5 ml
Masti:6.3 g25.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:4 g15.8 g
Zasićene masti:1.2 g4.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:1098.4 mg4393.6 mg
Kalij:683.2 mg2732.9 mg
Kalcij:56.7 mg226.6 mg
Željezo:3.3 mg13.2 mg
Magnezij:32 mg128 mg
Cink:1.1 mg4.2 mg
Fosfor:153.1 mg612.5 mg
Vitamin C:7.3 mg29.3 mg
Vitamin A:40.9 µg163.7 µg
Vitamin D:0.2 µg0.8 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Upute
- 1U loncu prokuhajte povrtnu osnovu za juhu. Uz stalno mješanje pjenjačom polako usipajte kukuruzni griz, kako biste spriječili stvaranje grudica.
- 2Vatru smanjite na minimum i polentu kuhajte približno 15–20 minuta (odnosno prema uputama na pakiranju), povremeno promiješajte. Na kraju umiješajte nutritivni kvasac i maslinovo ulje.
- 3Dok se polenta kuha, gljive očistite i narežite na kriške. Dimljeni tofu narežite na male kockice.
- 4U tavi zagrijte malo ulja i na jakoj vatri pržite gljive dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte tofu i pržite još 5 minuta.
- 5Dodajte češnjak, timijan i papar. Kad češnjak zamiriše, prelijte tamari umakom i kuhajte još minutu, da se okusi povežu.
- 6Kremastu polentu podijelite na tanjure, na nju stavite mješavinu gljiva s tofuom i pospite svježim peršinom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja prehrambenih vlakana i biljnih proteina iz tofua, ovaj obrok doprinosi dugotrajnom osjećaju sitosti i stabilnoj razini šećera u krvi.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.