Glavni obrok€€

Pečeni tempeh s povrćem iz pećnice

Pripremite sočan i hrskav pečeni tempeh s povrćem na jednom lim za pečenje. Savršen veganski obrok, bogat biljnim proteinima i vlaknima za dugotrajnu energiju.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2

Recept

Tempeh
200 g
Brokula, cvjetovi
1 glavica
Slatki krumpir
1 srednje
Paprika, crvena
1 srednje
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Tamari umak
2 žlica
Senf
1 žličica
Javorov sirup
1 žličica
Češnjak
2 režanj
Đumbir, mljeveni
0.5 žličica
Limunov sok
1 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:385 kcal770 kcal
Proteini:22 g44 g
Ugljikohidrati:36 g72 g
Masti:16 g32 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.6 g15.1 g
Zasićene masti:4 g7.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:935.9 mg1871.7 mg
Kalij:1168.8 mg2337.5 mg
Kalcij:211.9 mg423.8 mg
Željezo:5 mg9.9 mg
Magnezij:136.6 mg273.1 mg
Cink:2.2 mg4.4 mg
Fosfor:426.7 mg853.3 mg
Vitamin C:236.6 mg473.1 mg
Vitamin A:148.6 µg297.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg

Upute

1
Tempeh narežite na što manje kockice, a češnjak sitno nasjeckajte.
2
U posudi pomiješajte tamari, senf, javorov sirup, mljeveni đumbir, limunov sok i nasjeckani češnjak. U marinadu stavite tempeh i ostavite ga da se marinira 20 minuta.
3
Pećnicu zagrijte na 200 °C i lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
4
Slatki krumpir ogulite i narežite na kockice, brokulu razrežite na cvjetove, a papriku na trakice. Sve zajedno u zdjeli promiješajte s maslinovim uljem, prstohvatom soli i papra.
5
Povrće i marinirani tempeh rasporedite na lim za pečenje te pecite 20–25 minuta (okrenite jednom u međuvremenu). Prije posluživanja prelijte preostalom marinadom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja kvalitetnih biljnih proteina i fermentiranih vlakana, ovaj obrok doprinosi rastu mišićne mase i podržava zdravlje crijevne mikrobiote.

Slični recepti

Main meal
15 min
Gusti varivo od leće s mrkvom, tikvicama i hrskavim tofuom
15 min560 kcal36 g66 g17 g
Main meal
15 min
Osvježavajuća egzotična salata s kvinojom, crnim grahom i mangom
15 min517 kcal16 g68 g21 g
Main meal
15 min
Proteinska bowl zdjela s hrskavim tofuom, slanutkom i pečenim slatkim krumpirom
15 min1001 kcal38 g123 g43 g
Main meal
13 min
Proteinska zdjelica s kvinojom, crnim grahom, kukuruzom i svježim korijandrom
13 min691 kcal24 g99 g25 g
Main meal
10 min
Kremasti curry od leće s crvenom lećom i orijentalskim začinima
10 min484 kcal17 g49 g27 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.