AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaMahunarkeŽitarice i kaše€€

Proteinska zdjelica s kvinojom, crnim grahom, kukuruzom i svježim korijandrom

Kvinoja s crnim grahom, kukuruzom i korijandrom je šarolik i hranjiv obrok, bogat vlaknima i biljnim proteinima. Savršen izbor za brz i zdrav ručak s meksičkim prizvukom.

Vrijeme pripreme13 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme33 min
Broj porcija2

Recept

Po porcijiUkupno
Kalorije:691.4 kcal1382.8 kcal
Proteini:23.6 g47.1 g
Ugljikohidrati:98.9 g197.8 g
Vlakna:21.3 g42.5 g
Voda:406.8 ml813.6 ml
Masti:25 g50 g
Mikronutrijenti
Šećer:6.7 g13.3 g
Zasićene masti:3.4 g6.8 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:804.8 mg1609.6 mg
Kalij:1367.3 mg2734.6 mg
Kalcij:134.6 mg269.1 mg
Željezo:6.9 mg13.7 mg
Magnezij:238.5 mg476.9 mg
Cink:4.3 mg8.6 mg
Fosfor:573.5 mg1146.9 mg
Vitamin C:20.3 mg40.5 mg
Vitamin A:34.3 µg68.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

  1. 1Kvinoju temeljito isperite u gustom cjedilu pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili saponine (gorčinu), zatim je ocijedite.
  2. 2U posudi zagrijte maslinovo ulje i na njemu propržite sitno nasjeckani ljutiku dok ne postakleni. Dodajte nasjeckani češnjak, kumin i cayenne papar te miješajte 30 sekundi da začini zamirišu.
  3. 3Dodajte kvinoju u posudu i pržite je 1 minutu zajedno s aromama, zatim zalijte vrućom juhom.
  4. 4Kad zavrije, smanjite vatru na minimum, poklopite posudu i kuhajte 15 minuta, odnosno dok kvinoja ne upije svu tekućinu i postane pahuljasta.
  5. 5U kuhanu kvinoju nježno umiješajte crni grah i kukuruz. Ponovno poklopite posudu i ostavite da odstoji 5 minuta kako bi se svi sastojci ravnomjerno zagrijali.
  6. 6Prije posluživanja dodajte sok od limete i većinu nasjeckanog korijandra. Posolite i popaprite po ukusu.
  7. 7Jelo rasporedite u zdjelice. Na vrh stavite kriške avokada i pospite preostalim korijandrom. Poslužite s kriškom limete.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja punovrijednih biljnih proteina i vlakana ovaj obrok podržava stabilnu razinu šećera u krvi i dugotrajnu sitost.

Slični recepti

15 min
519 kcalMain meal
Osvježavajuća egzotična salata s kvinojom, crnim grahom i mangom
16g69g21g
15 min
631 kcalMain meal
Hranjiva mediteranska zdjela s hrskavim slanutkom i tahini prelivom
20g73g30g
10 min
484 kcalMain meal
Kremasti curry od leće s crvenom lećom i orijentalskim začinima
17g49g27g
20 min
434 kcalMain meal
Indijska pastirska pita s lećom i pireom slatkog krumpira
19g80g5g
20 min
746 kcalMain meal
Pečena karfiolska šawarma s slanutkom i tahini prelivom
28g89g35g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,0
(0 komentara)
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.