AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaMahunarkeŽitarice i kaše€€

Hranjiva mediteranska zdjela s hrskavim slanutkom i tahini prelivom

Ova mediteranska zdjela sa slanutkom spaja hrskavo pečene mahunarke, svježe povrće i kremasti preljev. Potpuno uravnotežen biljni obrok, bogat proteinima i vlaknima.

Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja25 min
Ukupno vrijeme40 min
Broj porcija2

Recept

Za hrskavi slanutak

Za zdjelu

Za tahini preljev

Po porcijiUkupno
Kalorije:630.6 kcal1261.2 kcal
Proteini:20 g40 g
Ugljikohidrati:73.1 g146.2 g
Vlakna:16.9 g33.7 g
Voda:282.7 ml565.3 ml
Masti:30.3 g60.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.7 g7.4 g
Zasićene masti:3.6 g7.1 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:665.1 mg1330.1 mg
Kalij:955.7 mg1911.4 mg
Kalcij:182.8 mg365.5 mg
Željezo:6.2 mg12.3 mg
Magnezij:177.4 mg354.8 mg
Cink:3.7 mg7.3 mg
Fosfor:507.9 mg1015.8 mg
Vitamin C:29.9 mg59.7 mg
Vitamin A:53.3 µg106.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

  1. 1Pećnicu zagrijte na 200 °C. Slanutak na pekaču pomiješajte s uljem i začinima te pecite 20–25 minuta, da postane hrskav.
  2. 2Kvinoju isperite i u loncu s dvostrukom količinom vode kuhajte oko 15 minuta, dok ne upije tekućinu. Sklonite s vatre i razmrsite vilicom.
  3. 3Dok se slanutak i kvinoja kuhaju, pripremite povrće: narežite krastavce, rajčice, luk i peršin.
  4. 4U maloj zdjelici pomiješajte tahini, limunov sok, češnjak i sol. Polako dodavajte vodu dok ne dobijete tekući preljev.
  5. 5U dvije velike zdjele rasporedite kvinoju, a preko nje stavite pečeni slanutak, svježe povrće i masline.
  6. 6Sve zajedno obilno prelijte tahini umakom i pospite svježim peršinom. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja magnezija u kvinoji i zdravih masti u tahiniju, ovaj obrok podržava rad živčanog sustava i mišićnu regeneraciju.

Slični recepti

15 min
560 kcalMain meal
Gusti varivo od leće s mrkvom, tikvicama i hrskavim tofuom
36g66g17g
13 min
691 kcalMain meal
Proteinska zdjelica s kvinojom, crnim grahom, kukuruzom i svježim korijandrom
24g99g25g
15 min
465 kcalMain meal
Mediteranska bulgur salata s pečenim patlidžanima, rajčicom i slanutkom
12g62g21g
15 min
519 kcalMain meal
Osvježavajuća egzotična salata s kvinojom, crnim grahom i mangom
16g69g21g
15 min
483 kcalMain meal
Curry od mrkve s crvenom lećom i kokosovim mlijekom
16g51g27g

Podijeli svoje mišljenje

0,0
(0 komentara)
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.