Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaMahunarke€€€
Hranjiva zdjela s crnom rižom, edamameom i miso prelivom
Pripremite šarenu i antioksidansima bogatu zdjelu s crnom rižom i edamameom. Ovaj recept za zdjelu s crnom rižom i edamameom spaja egzotične okuse Azije s vrhunskim biljnim proteinima.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja30 min
Ukupno vrijeme45 min
Broj porcija2
Recept
Za zdjelu
Za miso preljev
Po porcijiUkupno
Kalorije:522.6 kcal1045.2 kcal
Proteini:18.4 g36.7 g
Ugljikohidrati:82.9 g165.8 g
Vlakna:12.8 g25.6 g
Voda:303.3 ml606.6 ml
Masti:15.6 g31.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.9 g17.8 g
Zasićene masti:1.4 g2.8 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:313.3 mg626.6 mg
Kalij:1213.2 mg2426.3 mg
Kalcij:181.7 mg363.3 mg
Željezo:4.5 mg8.9 mg
Magnezij:202.7 mg405.4 mg
Cink:3.6 mg7.2 mg
Fosfor:489.2 mg978.3 mg
Vitamin C:22.2 mg44.4 mg
Vitamin A:385.9 µg771.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Crnu rižu dobro isperite pod tekućom vodom. Stavite je u lonac, zalijte dvostrukom količinom vode i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 30–35 minuta, dok riža ne omekša, a ipak ostane malo čvrsta za griz (al dente).
- 2Dok se riža kuha, u manjem loncu s kipućom vodom 3 minute blanširajte edamame. Ocijedite i isperite hladnom vodom kako bi zadržao živu zelenu boju.
- 3U manjoj zdjelici pripremite preljev: pomiješajte miso pastu, tamari, naribani đumbir, limunov sok i javorov sirup. Dodajte vode po potrebi kako biste dobili tekuću, ali kremastu teksturu.
- 4Mrkvu guljačem narežite na duge tanke trake, a krastavac na kolutiće. Avokado narežite na kriške.
- 5Kuhanu crnu rižu rasporedite u dvije zdjele. Na vrh složite edamame, mrkvu, krastavac i avokado.
- 6Sve zajedno prelijte miso preljevom, pospite sezamovim sjemenkama i ukrasite mikrozelenilom. Poslužite mlako ili hladno.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja antocijana u crnoj riži i kvalitetnih biljnih proteina u edamameu, ovaj obrok podržava regeneraciju stanica i smanjuje oksidativni stres nakon treninga.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.