Glavno jelo€
Hrskava pileća bedra s mladim krumpirom, mrkvom i ružmarinom
Pileća bedra s krumpirom su omiljeno obiteljsko jelo, koje u ovoj verziji oduševljava sočnim mesom, hrskavom kožicom i aromatično pečenim krumpirom s ružmarinom.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
50 min
Ukupno vrijeme
65 min
Broj porcija
2
Recept
Krumpir, mladi
500 gMrkva
2 srednjeCrveni luk
1 srednjeČešnjak
4 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaRužmarin
2 grančicaPaprika, slatka, mljevena
1 žličicaLimunov sok
0.5 komadSol
1 prstohvatPiletina, zabatak
2 komadPo porcijiUkupno
Kalorije:404.5 kcal809 kcal
Proteini:7.5 g15 g
Ugljikohidrati:60 g120 g
Vlakna:41.2 g82.4 g
Voda:313 ml626 ml
Masti:15.7 g31.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:8 g15.9 g
Zasićene masti:2.5 g4.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:120.7 mg241.4 mg
Kalij:1518.3 mg3036.6 mg
Kalcij:67.1 mg134.2 mg
Željezo:1.7 mg3.3 mg
Magnezij:84.5 mg168.9 mg
Cink:1.4 mg2.7 mg
Fosfor:199.6 mg399.2 mg
Vitamin C:43.6 mg87.2 mg
Vitamin A:554.5 µg1109 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Krumpir temeljito operite i (ako su gomolji veći) prepolovite ga. Mrkvu narežite na deblje kolutove, a luk na veće kriške.
2
U velikoj zdjeli pomiješajte pripremljeni krumpir, mrkvu i luk s jednom žlicom maslinovog ulja, solju, paprom i polovicom osmuknutog ružmarina. Sve zajedno stavite u pekač i ravnomjerno rasporedite.
3
Pileća bedra temeljito osušite papirnatim ubrusima (to je ključno za hrskavu kožicu). Premažite ih preostalim uljem, limunovim sokom, slatkom paprikom, solju i paprom.
4
Meso stavite na povrće u pekaču, kožom prema gore. Među sastojke ubacite neoguljene češnjeve češnjaka (koje prethodno samo lagano pritisnete nožem) i preostali ružmarin.
5
Pecite u zagrijanoj pećnici 45–50 minuta. Na polovici vremena pečenja pažljivo promiješajte povrće u pekaču kako bi se ravnomjerno zapeklo u sokovima koje ispušta meso.
6
Zadnjih 5 minuta možete uključiti funkciju grill ili ventilacije, kako bi kožica postala izuzetno hrskava i zlatno-smeđa.
7
Prije posluživanja, neka jelo u pekaču odstoji 5 minuta, kako bi se sokovi u piletini smirili, što osigurava maksimalnu sočnost.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi obnovi mišićnog tkiva zbog visokog sadržaja bjelančevina i osigurava stabilan izvor energije putem kompleksnih ugljikohidrata iz krumpira.
Slični recepti
46 g
16 g
65 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.