Glavni obrokUravnoteženaPerad€
Hrskava pileća bedra s mladim krumpirom, mrkvom i ružmarinom
Pileća bedra s krumpirom su omiljeno obiteljsko jelo, koje u ovoj verziji oduševljava sočnim mesom, hrskavom kožicom i aromatično pečenim krumpirom s ružmarinom.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja50 min
Ukupno vrijeme65 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:692.7 kcal1385.3 kcal
Proteini:44.7 g89.4 g
Ugljikohidrati:60 g120 g
Vlakna:41.2 g82.4 g
Voda:458.9 ml917.7 ml
Masti:31.6 g63.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:8 g15.9 g
Zasićene masti:5.8 g11.5 g
Kolesterol:183.3 mg366.6 mg
Natrij:253.1 mg506.2 mg
Kalij:2061.9 mg4123.8 mg
Kalcij:78.4 mg156.8 mg
Željezo:2.9 mg5.7 mg
Magnezij:128.1 mg256.1 mg
Cink:4.1 mg8.1 mg
Fosfor:556.2 mg1112.4 mg
Vitamin C:43.6 mg87.2 mg
Vitamin A:554.5 µg1109 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 200 °C. Krumpir temeljito operite i (ako su gomolji veći) prepolovite ga. Mrkvu narežite na deblje kolutove, a luk na veće kriške.
- 2U velikoj zdjeli pomiješajte pripremljeni krumpir, mrkvu i luk s jednom žlicom maslinovog ulja, solju, paprom i polovicom osmuknutog ružmarina. Sve zajedno stavite u pekač i ravnomjerno rasporedite.
- 3Pileća bedra temeljito osušite papirnatim ubrusima (to je ključno za hrskavu kožicu). Premažite ih preostalim uljem, limunovim sokom, slatkom paprikom, solju i paprom.
- 4Meso stavite na povrće u pekaču, kožom prema gore. Među sastojke ubacite neoguljene češnjeve češnjaka (koje prethodno samo lagano pritisnete nožem) i preostali ružmarin.
- 5Pecite u zagrijanoj pećnici 45–50 minuta. Na polovici vremena pečenja pažljivo promiješajte povrće u pekaču kako bi se ravnomjerno zapeklo u sokovima koje ispušta meso.
- 6Zadnjih 5 minuta možete uključiti funkciju grill ili ventilacije, kako bi kožica postala izuzetno hrskava i zlatno-smeđa.
- 7Prije posluživanja, neka jelo u pekaču odstoji 5 minuta, kako bi se sokovi u piletini smirili, što osigurava maksimalnu sočnost.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi obnovi mišićnog tkiva zbog visokog sadržaja bjelančevina i osigurava stabilan izvor energije putem kompleksnih ugljikohidrata iz krumpira.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.