Low carbVegetarijansko€
Hrskavi kupusni steaci s češnjakom i limunsko-začinskim prelivom
Isprobajte hrskave kupusne steake koji su savršen niskougljikohidratni prilog ili samostalan obrok. Zlatno zapečeni kupus sa svježim začinskim prelivom donosi bogatstvo vlakana i okusa.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
2
Recept
Kupus, bijeli
800 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlicaČešnjak
3 režanjPaprika, slatka, mljevena
0.5 žličicaSol
1 prstohvatPapar
1 prstohvatLimun
0.5 komadPeršin, svježi
1 šopekSir, parmezan, naribani
20 gPo porcijiUkupno
Kalorije:355.5 kcal711 kcal
Proteini:9.2 g18.3 g
Ugljikohidrati:30.2 g60.4 g
Vlakna:11.7 g23.4 g
Voda:409.2 ml818.3 ml
Masti:24.7 g49.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:13.8 g27.5 g
Zasićene masti:5.2 g10.4 g
Kolesterol:8.6 mg17.2 mg
Natrij:340 mg680 mg
Kalij:861.3 mg1722.5 mg
Kalcij:283.4 mg566.7 mg
Željezo:3.2 mg6.4 mg
Magnezij:64.3 mg128.5 mg
Cink:1.4 mg2.8 mg
Fosfor:190.3 mg380.5 mg
Vitamin C:182 mg363.9 mg
Vitamin A:135.7 µg271.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.1 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.3 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2
Kupusu uklonite oštećene vanjske listove. Glavicu narežite na približno 2 cm debele kolutove (steake). Pazite da se kolutovi ne raspadnu.
3
U maloj posudici pomiješajte maslinovo ulje, sjeckani češnjak, mljevenu papriku, sol i papar.
4
Kupusne kolutove položite na lim za pečenje. S obje strane ih kistom ravnomjerno premažite pripremljenom uljnom mješavinom.
5
Pecite u zagrijanoj pećnici 25–30 minuta. Na polovici vremena ih pažljivo okrenite. Kupus je pečen kada su rubovi zlatno-smeđi i hrskavi, a sredina mekana.
6
Dok se kupus peče, u posudici pripremite preljev od limunovog soka, limunove korice i sjeckanog peršina.
7
Pečene steake izvadite iz pećnice, odmah ih prelijte začinskim prelivom i po želji pospite naribanim parmezanom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja ljekovitih spojeva (glukozinolata) u kupusu, ovo jelo podržava prirodne procese detoksikacije u jetri i pruža bogat izvor vlakana za zdravu probavu.
Slični recepti
7 g
16 g
14 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.