Glavno jelo€€€
Integralni rezanci s dimljenim lososom, koprom i limunovim štihom
Pripremite svečane tjestenine s dimljenim lososom i limunovom korom, koje uz svježe začinsko bilje i kremastu teksturu stvaraju vrhunski kulinarski doživljaj.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
28 min
Broj porcija
2
Recept
Tjestenina, integralna
160 gLosos, dimljeni
100 gJogurt, grčki
100 gŠpinat, mladi
100 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaLjutika
1 maloKapari
1 žlicaLimun
1 komadKopar, svježi
1 šopekPapar
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:486.1 kcal972.2 kcal
Proteini:27.4 g54.7 g
Ugljikohidrati:67.5 g134.9 g
Vlakna:9.9 g19.8 g
Voda:188.4 ml376.7 ml
Masti:14.8 g29.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.7 g11.4 g
Zasićene masti:2.9 g5.7 g
Kolesterol:18 mg36 mg
Natrij:597.3 mg1194.5 mg
Kalij:938.5 mg1876.9 mg
Kalcij:149.9 mg299.8 mg
Željezo:5.8 mg11.5 mg
Magnezij:169.3 mg338.6 mg
Cink:3.2 mg6.3 mg
Fosfor:467.1 mg934.1 mg
Vitamin C:48.6 mg97.2 mg
Vitamin A:195.2 µg390.3 µg
Vitamin D:8.6 µg17.1 µg
Vitamin B12:2 µg4 µg
Upute
1
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu i skuhajte integralne rezance prema uputama na pakiranju, da ostanu al dente. Prije nego ih ocijedite, sačuvajte 150 ml vode od kuhanja.
2
U tavi na maslinovom ulju na niskoj vatri popržite nasjeckani ljutiku, da postane staklast i mekan (otprilike 3 minute). Ne dopustite da porumeni.
3
U manjoj posudici pomiješajte grčki jogurt s limunovim sokom i 50 ml tople vode od kuhanja tjestenine, da dobijete glatku tekuću smjesu.
4
U tavu s ljutikom dodajte mladi špinat i miješajte samo toliko da malo omekša. Zatim u tavu ubacite ocijeđenu tjesteninu.
5
Prelijte smjesom jogurta i po potrebi dodajte još malo vode od kuhanja. Na niskoj vatri nježno promiješajte, da nastane baršunasta emulzija.
6
Sklonite s vatre i u jelo nježno umiješajte trake dimljenog lososa, kopar, kapare i limunovu koru. Popaprite po ukusu i poslužite odmah.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela omega-3 masnih kiselina iz dimljenog lososa, ovaj obrok podupire rad mozga i pomaže u smanjenju upalnih procesa u tijelu.
Slični recepti
46 g
16 g
65 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.