Glavni obrokUravnoteženaPerad€€
Kremasti pileći stroganof sa šampinjonima i integralnim rezancima
Uživajte u zdravijoj verziji klasika: pileći stroganof s nježnim mesom, gljivama i laganim kremastim umakom koji ne opterećuje vaše tijelo.
Vrijeme pripreme10 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija4
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:473 kcal1892.1 kcal
Proteini:44.5 g177.9 g
Ugljikohidrati:54.9 g219.4 g
Vlakna:7.5 g29.8 g
Voda:276.6 ml1106.3 ml
Masti:11 g43.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.5 g30.1 g
Zasićene masti:2.3 g9.3 g
Kolesterol:97.4 mg389.7 mg
Natrij:359.3 mg1437.1 mg
Kalij:1110 mg4440 mg
Kalcij:92.2 mg368.6 mg
Željezo:4.1 mg16.5 mg
Magnezij:127.6 mg510.4 mg
Cink:3.5 mg13.8 mg
Fosfor:644.9 mg2579.4 mg
Vitamin C:5.8 mg23 mg
Vitamin A:27.8 µg111.1 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.4 µg1.6 µg
Upute
- 1U loncu skuhajte integralne rezance u posoljenoj vodi prema uputama s pakiranja (al dente). Ocijedite i sačuvajte nekoliko žlica vode od kuhanja.
- 2U tavi na jakoj vatri zagrijte polovicu maslinovog ulja. Pileće trakice brzo popržite dok ne dobiju zlatno smeđu boju, zatim ih izvadite iz tave i stavite na toplo.
- 3U istu tavu dodajte preostalo ulje i šampinjone. Pecite ih na jakoj vatri dok tekućina ne ispari i gljive ne postanu smeđe. Zatim umiješajte luk i češnjak te pržite još 2 minute.
- 4Pospite dimljenom paprikom, dodajte senf, Worcester umak i temeljac. Drvenom kuhačom postružite dno tave kako biste oslobodili sve okuse. Kuhajte 3 minute da se tekućina lagano reducira.
- 5Smanjite vatru na minimum. U tavu vratite piletinu i umiješajte grčki jogurt (pazite da umak ne zavrije jako, kako se jogurt ne bi zgrušao). Po potrebi dodajte žlicu vode od tjestenine za bolju kremoznost.
- 6U umak dodajte kuhane rezance, pažljivo promiješajte i pospite svježim peršinom. Poslužite odmah.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela nemasnih bjelančevina i korištenja integralnih tjestenina, ovo jelo podržava regeneraciju mišića i osigurava stabilnu razinu energije nakon obroka.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.