Glavni obrokGlavno jeloMediteranskaPeradMliječni proizvodi€€
Lazanje s tikvicama i mljevenim mesom
Sočne, a kompaktne lazanje s tikvicama i mljevenim mesom, koje ne sadrže tjesteninu. Visokoproteinski obrok s manje ugljikohidrata koji oduševljava punim okusom i teksturom bez suvišne vode.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja60 min
Ukupno vrijeme80 min
Broj porcija6
Recept
Tikvice (umjesto tjestenine)
Mesni umak
Sirni sloj
Za posipanje
Po porcijiUkupno
Kalorije:358 kcal2147.7 kcal
Proteini:36.2 g217.3 g
Ugljikohidrati:17.2 g103.3 g
Vlakna:3.9 g23.3 g
Voda:423.7 ml2541.9 ml
Masti:16 g96 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.3 g19.9 g
Zasićene masti:5 g30.2 g
Kolesterol:125.7 mg754 mg
Natrij:958 mg5747.7 mg
Kalij:1228.7 mg7372.1 mg
Kalcij:459.6 mg2757.4 mg
Željezo:2.6 mg15.3 mg
Magnezij:80 mg480.2 mg
Cink:3.6 mg21.5 mg
Fosfor:575.6 mg3453.6 mg
Vitamin C:47.6 mg285.3 mg
Vitamin A:120.5 µg722.9 µg
Vitamin D:0.3 µg1.7 µg
Vitamin B12:1.2 µg7 µg
Upute
- 1Tikvice operi i odreži im krajeve. Nareži ih na tanke ploške (otprilike 3-4 mm debljine) po dužini. Ploške rasporedi na papirnate ubruse, lagano posoli i pusti stajati 15-20 minuta. To je ključni korak kako bi ispustile vodu.
- 2Nakon 20 minuta ploške tikvica dobro posuši svježim ubrusima. Za najbolji rezultat ploške poslaži na lim obložen papirom za pečenje i peci ih 10 minuta na 200°C, kako bi se malo osušile. Izvadi iz pećnice i smanji temperaturu na 190°C.
- 3U velikoj tavi zagrij maslinovo ulje. Dodaj nasjeckani luk i pirjaj dok ne postane staklast. Dodaj mljeveno meso i prži dok ne porumeni. Odlij višak masnoće. Umiješaj češnjak, začine (origano, bosiljak, sol, papar) i pasiranu rajčicu. Kuhaj na umjerenoj vatri 10-15 minuta, da se umak zgusne.
- 4U zdjeli pomiješaj zrnati sir (cottage cheese), jaje, parmezan i muškatni oraščić. Dobro promiješaj. Ako je zrnati sir jako vodenast, prije toga ga ocijedi.
- 5Slijedi slaganje lazanja. Dno pekača premaži tankim slojem mesnog umaka i stavi sloj plošaka tikvica. Napravljeni sloj premaži polovicom sirne smjese. Dodaj polovicu preostalog mesnog umaka. Ponovi postupak (tikvice -> sir -> meso). Završi slojem tikvica i po vrhu pospi naribanom mozzarellom.
- 6Peci u zagrijanoj pećnici (190°C) otprilike 30 minuta. Ako se sir prebrzo zapeče, pokrij alu folijom. Zadnjih 5 minuta možeš uključiti funkciju grila za hrskavu koricu. Prije rezanja pusti odstajati barem 10-15 minuta, kako bi se slojevi povezali.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela bjelančevina i zamjene tjestenine povrćem, ovo jelo podržava regeneraciju mišića bez izazivanja inzulinskih oscilacija koje su karakteristične za klasičnu tjesteninu.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.