Zobene vafle s bananom bez laktoze

U električni mikser (blender) najprije stavite suhe zobene pahuljice. Miksajte na visokoj brzini oko 30 sekundi, dok ne dobijete fino zobeno brašno.

Mljevenim pahuljicama u blenderu dodajte sve preostale sastojke: bananu, jaja, mlijeko, grčki jogurt, otopljeni maslac, prašak za pecivo, cimet, vaniliju i sol.

Ponovno miksajte, dok smjesa ne postane potpuno glatka i jedinstvena. Ostavite masu da odstoji u blenderu 5–10 minuta. Ovo je ključan korak: zob će upiti tekućinu, masa će se zgusnuti, a vafle će zbog toga iznutra biti mekane, a ne suhe.

U međuvremenu zagrijte aparat za vafle. Kad je vruć, premažite ga s malo ulja ili maslaca (čak i ako imate premaz protiv lijepljenja, zob rado "upije" masnoću, stoga se to preporučuje radi hrskavosti).

Ulijte odgovarajuću količinu smjese u aparat (ne prepunjujte, jer masa tijekom pečenja naraste). Pecite dok iz aparata ne prestane izlaziti para i dok vafle ne postanu zlatno-smeđe i hrskave (otprilike 3–5 minuta, ovisno o snazi aparata).

Pečene vafle odlažite na rešetku (ne jednu na drugu, kako se ne bi omekšale), dok ne potrošite svu smjesu. Poslužite tople sa svježim voćem ili jogurtom.