Low carbVegetarijansko€€€

Pečeni bakalar s domaćom maslinovom tapenadom i mediteranskim povrćem

Pripremite vrhunsko mediteransko jelo pečeni bakalar s maslinovom tapenadom, koje spaja nježnu bijelu ribu, aromatične masline i sočne rajčice. Idealno za lagano i hranjivo večeru.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
30 min
Broj porcija
2

Recept

Za ribu

Riba, bakalar
400 g
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Rajčica, cherry
150 g

Za maslinovu tapenadu

Masline, kalamata
80 g
Peršin, svježi
1 pregršt
Češnjak
1 režanj
Kapari
1 žlica
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlica
Limun
0.5 komad

Po porcijiUkupno
Kalorije:444.2 kcal888.4 kcal
Proteini:37 g73.9 g
Ugljikohidrati:10.4 g20.8 g
Vlakna:5.5 g10.9 g
Voda:265.7 ml531.3 ml
Masti:28.1 g56.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.7 g1.4 g
Zasićene masti:4 g7.9 g
Kolesterol:86 mg172 mg
Natrij:876.5 mg1753 mg
Kalij:1147.8 mg2295.6 mg
Kalcij:60.2 mg120.4 mg
Željezo:1.8 mg3.6 mg
Magnezij:80.6 mg161.2 mg
Cink:1.2 mg2.3 mg
Fosfor:437.3 mg874.5 mg
Vitamin C:43.1 mg86.2 mg
Vitamin A:45.9 µg91.7 µg
Vitamin D:1.8 µg3.6 µg
Vitamin B12:1.8 µg3.6 µg

Upute

1
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Filete bakalara temeljito osušite papirnatim ubrusom, kako bi se ljepše ispekli i ne bi ispustili previše vode.
2
U malom sjeckalicu pripremite tapenadu: pomiješajte masline, peršin, češnjak, kapare, maslinovo ulje, koricu i sok limuna. Miješajte samo toliko da tekstura ostane lagano gruba.
3
U pekač stavite rajčice čeri, prelijte ih s malo ulja i lagano posolite.
4
Filete bakalara posolite i popaprite s obje strane, zatim ih stavite na rajčice u pekaču.
5
Na vrh svakog fileta ravnomjerno rasporedite pripremljenu maslinovu tapenadu i nježno je pritisnite uz ribu.
6
Pecite 12–15 minuta (ovisno o debljini fileta), dok riba ne postane neprozirna i se vilicom lako ne rastavi na slojeve.
7
Poslužite odmah, ukrašeno dodatnim svježim peršinom i kriškom limuna.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja nemasnih bjelančevina i zdravih mononezasićenih masti iz maslinovog ulja, ovaj obrok podržava zdravlje srca i krvožilnog sustava te regeneraciju tkiva.

Slični recepti

Low carb
15 min
Osvježavajuće smrznute čokoladno-trešnjeve pločice s orašastim plodovima
15 min208 kcal7 g16 g14 g
Prigrizki
15 min
Osvježavajuća napitala s rajčicom, mozzarellom i domaćom balzamičnom redukcijom
15 min165 kcal12 g6 g11 g
Zdrave sladice
15 min
Keto brownieji s lješnjacima i malinama
15 min227 kcal4 g16 g20 g
Zdrave sladice
13 min
Proteinski puding sa šumskim voćem, chia sjemenkama i veganskom vanilijskom kremom
13 min229 kcal11 g31 g5 g
Low carb
5 min
Kremasti proteinski čokoladni puding od svježeg sira bez kuhanja
5 min193 kcal16 g21 g7 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.