Glavni obrok€
Pečene sardele s tržaško omako
Hrustljave in sočne pečene sardele s tržaško omako ter limoninim sokom za hiter, zdrav in z beljakovinami bogat mediteranski obrok.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
4
Recept
Sardele
600 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaSol
1 prstohvatČešnjak
1 režanjUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaPeršin, svježi
10 gLimunov sok
2 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:380 kcal1520 kcal
Proteini:37 g148 g
Ugljikohidrati:2 g8 g
Masti:24 g96 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.2 g0.9 g
Zasićene masti:1.2 g4.6 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:40.4 mg161.4 mg
Kalij:24.6 mg98.4 mg
Kalcij:5.3 mg21.1 mg
Željezo:0.2 mg0.7 mg
Magnezij:1.9 mg7.6 mg
Cink:0.1 mg0.2 mg
Fosfor:3.2 mg12.8 mg
Vitamin C:6.5 mg25.8 mg
Vitamin A:10.5 µg42.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Sveže sardele temeljito operite pod hladno vodo ter jih z vseh strani osušite s papirnatimi brisačami.
2
Osušene sardele začinite z morsko soljo in sveže mletim črnim poprom.
3
V večji ponvi na srednje močnem ognju segrejte 15 ml oljčnega olja.
4
Sardele položite v vročo ponev v eni plasti in jih pecite 3 do 4 minute na eni strani, da se ustvari hrustljava zlato-rjava korica.
5
Ribe previdno obrnite s kuhinjsko prijemalko ter jih pecite še 2 do 3 minute na drugi strani.
6
Medtem v manjši skledici zmešajte olje, drobno sesekljan česen, sesekljan peteršilj in limonin sok, da dobite tradicionalno tržaško omako.
7
Pečene sardele preložite na tople krožnike, jih neposredno prelijte s pripravljeno tržaško omako ter obložite s krhlji sveže limone.
8
Takoj toplo postrezite s skledo sveže zelene solate ali kuhanim blitvinim krompirjem.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in omega-3 maščobnih kislin v sardelah, ta jed podpira delovanje srca ter vzdrževanje mišične mase.
Slični recepti
45 g
52 g
16 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.