Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganska€€
Povrtna zapečenka iz pećnice na mediteranski način
Ova povrtna zapečenka iz pećnice donosi sve boje i okuse Mediterana na jednom pekaču. Pripremljena od svježih patlidžana, tikvica i paprike, ova jela je savršen izbor za lagane i hranjive biljne ručkove.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja35 min
Ukupno vrijeme50 min
Broj porcija4
Recept
Za povrtnu osnovu
Za začine i završnicu
Po porcijiUkupno
Kalorije:251.5 kcal1005.9 kcal
Proteini:4.6 g18.5 g
Ugljikohidrati:27 g107.9 g
Vlakna:11 g44 g
Voda:430 ml1720.1 ml
Masti:15.1 g60.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:12 g47.8 g
Zasićene masti:2.7 g10.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:728 mg2912 mg
Kalij:1061.8 mg4247.3 mg
Kalcij:103.3 mg413.1 mg
Željezo:2.1 mg8.2 mg
Magnezij:63 mg252 mg
Cink:1 mg3.9 mg
Fosfor:134.9 mg539.5 mg
Vitamin C:135.9 mg543.5 mg
Vitamin A:119.6 µg478.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Pećnicu zagrijte na 220 °C. Pekač obložite papirom za pečenje, što će spriječiti lijepljenje i olakšati čišćenje.
- 2U velikoj zdjeli izmiješajte narezane patlidžane, tikvice, papriku i luk. Dodajte maslinovo ulje, začinsko bilje, sol i papar te sve zajedno dobro promiješajte, da povrće bude ravnomjerno prekriveno.
- 3Povrće istresite na pekač i rasporedite ga u jednom sloju. Nemojte prepuniti pekač, kako bi se povrće peklo, a ne dušilo. Među povrće umetnite zdrobljene režnjeve češnjaka.
- 4Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta. Zatim izvadite pekač, dodajte rajčice čeri i masline te povrće lagano promiješajte.
- 5Pecite još 15 minuta odnosno dok povrće na rubovima ne postane zlatno smeđe i karamelizirano, a rajčice se ne raspuknu.
- 6Pečeni češnjak istisnite iz ljuski izravno preko povrća i promiješajte. Ukrasite svježim bosiljkom i poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja antioksidansa i vlakana iz raznobojnog povrća, ovaj obrok podržava rad imunološkog sustava i zdravu probavu.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.