Glavni obrokPerad€
Sočna pržena pileća jetra s šarenom paprikom i lukom
Pripremite hranjiva pileća jetra s paprikom, koja su puna željeza i vitamina. Ovaj recept osigurava savršenu teksturu bez gorčine i suvišnih masnoća.
Vrijeme pripreme13 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme28 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:451.6 kcal903.1 kcal
Proteini:44.6 g89.1 g
Ugljikohidrati:17.6 g35.1 g
Vlakna:5 g9.9 g
Voda:353 ml706 ml
Masti:22.2 g44.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.9 g17.7 g
Zasićene masti:5.6 g11.1 g
Kolesterol:862.5 mg1725 mg
Natrij:262.6 mg525.2 mg
Kalij:997.8 mg1995.5 mg
Kalcij:95.4 mg190.7 mg
Željezo:25.4 mg50.7 mg
Magnezij:77.6 mg155.1 mg
Cink:7.3 mg14.5 mg
Fosfor:809.9 mg1619.8 mg
Vitamin C:181.8 mg363.6 mg
Vitamin A:8433.1 µg16866.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:41.5 µg82.9 µg
Upute
- 1Očistite pileća jetra, uklonite eventualne opne i osušite ih papirnatim ubrusom. Veće komade prerežite na pola.
- 2Narežite luk na tanke listiće, a papriku na trakice. Češnjak sitno nasjeckajte.
- 3Na tavi zagrijte polovicu maslinovog ulja i na srednjoj vatri pržite luk i papriku otprilike 5–7 minuta, dok ne omekšaju. Povrće izvadite iz tave i ostavite ga na toplom.
- 4U istu tavu dodajte preostalo ulje i povećajte temperaturu. Pecite jetra 3–4 minute sa svake strane. Važno je da tavu ne prepunite, kako bi se jetra pekla, a ne dušila.
- 5U tavu vratite prženo povrće, dodajte nasjeckani češnjak, mažuran i mljevenu papriku. Sve zajedno miješajte još 1–2 minute.
- 6Jelo posolite i popaprite tek neposredno prije posluživanja, kako bi jetra ostala mekana. Ukrasite svježim peršinom.
Prehrambene prednosti
Zbog izuzetno visokog sadržaja željeza i vitamina B12, ovo jelo podržava optimalan transport kisika kroz krv i doprinosi smanjenju umora.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.