Svinjski trakci z brokolijem in rižem

V loncu zavrite soljeno vodo in beli riž skuhajte po navodilih na embalaži. Ko je kuhan, ga odcedite in odstavite.

V manjši skledi zmešajte na tanko narezano svinjino, koruzni škrob, 15 ml sojine omake in sezamovo olje. Meso dobro premešajte, da se marinada enakomerno razporedi, in ga pustite počivati 10 minut.

V velikem voku ali ponvi na visoki temperaturi segrejte polovico oljčnega olja. Dodajte marinirano svinjino in jo hitro pražite 3 do 4 minute, da lepo porjavi in zakrkne. Meso nato s penovko odstranite na krožnik.

V isti vok vlijte preostalo oljčno olje. Dodajte sesekljan česen in ingver ter pražite 30 sekund, da intenzivno zadišita.

V vok stresite cvetke brokolija in vse skupaj hitro premešajte. Prilijte toplo vodo (ali jušno osnovo), vok pokrijte s pokrovko in kuhajte 2 do 3 minute, da se brokoli zmehča, a ohrani svojo lepo zeleno barvo in hrustljavost.

V vok vrnite popečeno svinjino in prilijte preostalih 30 ml sojine omake. Vse skupaj na močnem ognju pražite še 1 do 2 minuti, da se omaka nekoliko zgosti in lepo oprime sestavin.

Pripravljeno jed takoj postrezite toplo, tako da svinjske trakce in brokoli z omako prelijete čez kuhan beli riž.