Svinjski trakovi s brokulom i rižom

U loncu prokuhajte posoljenu vodu i bijelu rižu skuhajte prema uputama na ambalaži. Kad je kuhana, ocijedite je i odložite.

U manjoj zdjeli pomiješajte na tanko narezanu svinjetinu, kukuruzni škrob, 15 ml umaka od soje i sezamovo ulje. Meso dobro promiješajte da se marinada ravnomjerno rasporedi, te ga ostavite da odstoji 10 minuta.

U velikom woku ili tavi na visokoj temperaturi zagrijte polovicu maslinovog ulja. Dodajte mariniranu svinjetinu i brzo je pržite 3 do 4 minute, da lijepo porumeni i zapeče se. Meso zatim pjenjačom izvadite na tanjur.

U isti wok ulijte preostalo maslinovo ulje. Dodajte sjeckani češnjak i đumbir te pržite 30 sekundi, da intenzivno zamirišu.

U wok stresite cvjetiće brokule i sve zajedno brzo promiješajte. Ulijte toplu vodu (ili juhu), wok poklopite poklopcem i kuhajte 2 do 3 minute, da se brokula omekša, ali zadrži svoju lijepu zelenu boju i hrskavost.

U wok vratite ispečenu svinjetinu i ulijte preostalih 30 ml umaka od soje. Sve zajedno na jakoj vatri pržite još 1 do 2 minute, da se umak malo zgusne i lijepo obavije sastojke.

Pripremljeno jelo odmah poslužite toplo, tako da svinjske trakove i brokulu s umakom prelijete preko kuhane bijele riže.