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Hausgemachter Schokoladen-Proteinpudding
Ein reichhaltiger, cremiger Schokoladen-Proteinpudding, der in nur 5 Minuten ohne Kochen zubereitet wird. Ein schneller und gesunder Nachtisch mit hohem Eiweißgehalt, perfekt für die Momente, in denen man Lust auf etwas Süßes hat.
Zubereitungszeit5 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit5 min
Portionen1
Rezept
Kalorien:347.5 kcal
Protein:38.3 g
Kohlenhydrate:21.9 g
Ballaststoffe:4.7 g
Wasser:179.9 ml
Fett:13.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:13.1 g
Gesättigte Fettsäuren:6.1 g
Cholesterin:78 mg
Natrium:406.3 mg
Kalium:698.7 mg
Kalzium:390.2 mg
Eisen:2.5 mg
Magnesium:73.2 mg
Zink:1.7 mg
Phosphor:319.5 mg
Vitamin C:0 mg
Vitamin A:3.6 µg
Vitamin D:0.3 µg
Vitamin B12:1.4 µg
Anleitung
- 1Geben Sie den griechischen Joghurt in eine kleinere Schüssel. Fügen Sie das Proteinpulver und den Kakao hinzu. Anfangs wirkt die Mischung trocken und klumpig, doch rühren Sie langsam, damit sich das Pulver mit dem Joghurt verbindet.
- 2Geben Sie nach und nach die Mandelmilch hinzu (jeweils einen Esslöffel auf einmal), während Sie ständig rühren. Rühren Sie weiter, bis Sie eine glatte, glänzende Creme ohne Klumpen erhalten. Wenn Sie einen flüssigeren Pudding möchten, geben Sie mehr Flüssigkeit hinzu; für eine dickere „Mousse“ geben Sie weniger hinzu.
- 3Rühren Sie eine Prise Salz und Vanille sowie nach Belieben ein Süßungsmittel (Ahornsirup) unter, falls Ihr Protein weniger süß ist. Das Salz ist entscheidend, da es den Geschmack des Kakaos „öffnet“.
- 4Der Pudding kann sofort gegessen werden, doch die Textur wird noch besser, wenn Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder Kakaonibs garnieren.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Eiweißgehalts trägt dieses Gericht zum Erhalt und Aufbau der Muskelmasse sowie zur Erhaltung gesunder Knochen bei.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.