Hauptgericht€
Hrustljava piščančja bedra z mladim krompirjem, korenčkom in rožmarinom
Piščančja bedra s krompirjem so priljubljena družinska jed, ki v tej različici navduši s sočnim mesom, hrustljavo kožico in aromatično pečenim krompirjem z rožmarinom.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
50 min
Gesamtzeit
65 min
Portionen
2
Rezept
Piščanec, stegno
2 kosKrompir, mladi
500 gKorenje
2 srednjeČebula, rdeča
1 srednjeČesen
4 strokOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaRožmarin
2 vejicaPaprika, sladka, mleta
1 žličkaLimona, sok
0.5 kosSol
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:278.1 kcal556.1 kcal
Protein:7.5 g15 g
Kohlenhydrate:60 g120 g
Ballaststoffe:41.2 g82.4 g
Wasser:313 ml626 ml
Fett:1.7 g3.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:8 g15.9 g
Gesättigte Fettsäuren:2.5 g4.9 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:120.7 mg241.4 mg
Kalium:1518.3 mg3036.6 mg
Kalzium:67.1 mg134.2 mg
Eisen:1.7 mg3.3 mg
Magnesium:84.5 mg168.9 mg
Zink:1.4 mg2.7 mg
Phosphor:199.6 mg399.2 mg
Vitamin C:43.6 mg87.2 mg
Vitamin A:554.5 µg1109 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Pečico segrejte na 200 °C. Krompir temeljito operite in ga (če so gomolji večji) razpolovite. Korenček narežite na debelejše kolobarje, čebulo pa na večje krhlje.
2
V veliki skledi zmešajte pripravljen krompir, korenček in čebulo z eno žlico olivnega olja, soljo, poprom in polovico osmukanega rožmarina. Vse skupaj stresite v pekač in enakomerno razporedite.
3
Piščančja bedra temeljito osušite s papirnatimi brisačkami (to je ključno za hrustljavo kožico). Premažite jih s preostalim oljem, limoninim sokom, sladko papriko, soljo in poprom.
4
Meso položite na zelenjavo v pekaču s kožo navzgor. Med sestavine vstavite neolupljene stroke česna (ki jih prej le rahlo stisnete z nožem) in preostali rožmarin.
5
Pecite v ogreti pečici 45–50 minut. Na polovici časa zelenjavo v pekaču previdno premešajte, da se enakomerno zapeče v sokovih, ki jih spusti meso.
6
Zadnjih 5 minut lahko vklopite funkcijo žara ali ventilacije, da kožica postane izjemno hrustljava in zlato-rjava.
7
Preden postrežete, naj jed v pekaču počiva 5 minut, da se sokovi v piščancu umirijo, kar zagotavlja maksimalno sočnost.
Ernährungsvorteile
Ta obrok prispeva k obnovi mišičnega tkiva zaradi visoke vsebnosti beljakovin in zagotavlja stabilen vir energije s kompleksnimi ogljikovimi hidrati iz krompirja.
Ähnliche Rezepte
38 g
32 g
15 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.