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Knusprige selbstgemachte Granolariegel ohne Backen
Perfekte hausgemachte Granolariegel, die nicht bröseln. Ein gesunder, schneller Snack voller Ballaststoffe und Nüsse, in 20 Minuten zubereitet, ohne den Ofen anzuschalten.
Zubereitungszeit18 min
Kochzeit5 min
Gesamtzeit23 min
Portionen12
Rezept
Trockene Zutaten
Feuchte Zutaten
Zutaten (optional)
Pro PortionGesamt
Kalorien:273.8 kcal3285.3 kcal
Protein:8.4 g100.3 g
Kohlenhydrate:30.4 g364.4 g
Ballaststoffe:6.4 g76.4 g
Wasser:4.6 ml55.1 ml
Fett:14.7 g176.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:12 g144.4 g
Gesättigte Fettsäuren:2.3 g27.8 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:43.3 mg519.4 mg
Kalium:289.5 mg3473.9 mg
Kalzium:90.1 mg1080.7 mg
Eisen:2.5 mg30 mg
Magnesium:102 mg1223.9 mg
Zink:1.9 mg22.2 mg
Phosphor:208.4 mg2500.5 mg
Vitamin C:0.1 mg1.4 mg
Vitamin A:0.2 µg2.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
- 1Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, sodass es über die Ränder hinausragt (zum leichteren Herausnehmen). Rösten Sie in einer größeren Pfanne bei mittlerer Hitze die Haferflocken und die gehackten Mandeln trocken an (etwa 3-5 Minuten), bis sie duften und leicht bräunen. Das ist entscheidend für einen reichhaltigen Geschmack.
- 2Geben Sie die gerösteten Flocken und Nüsse in eine große Schüssel. Rühren Sie Kürbiskerne, Chiasamen, Zimt und Salz unter. Wenn Sie Trockenfrüchte verwenden, fügen Sie diese jetzt hinzu.
- 3Erhitzen Sie in einem kleineren Topf bei niedriger Hitze den Honig (oder Ahornsirup) und das Mandelmus. Rühren Sie nur so lange, bis sich die Zutaten verbinden und die Masse flüssig wird (sie darf nicht kochen!). Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Vanille unter.
- 4Gießen Sie die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten. Rühren Sie mit einem Spatel schnell und gründlich um, sodass alle Flocken gleichmäßig mit der klebrigen Masse bedeckt sind. Wenn Sie Schokolade hinzufügen, warten Sie eine Minute, bis die Mischung etwas abgekühlt ist, sonst schmilzt sie sofort (es sei denn, das ist gewünscht).
- 5Geben Sie die Mischung in das vorbereitete Backblech. Drücken Sie die Masse mit feuchten Händen oder dem Boden eines Glases sehr fest an den Boden des Blechs. Je fester Sie drücken, desto weniger bröseln die Riegel später. Stellen Sie das Blech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Masse fest wird. Heben Sie anschließend die Platte mithilfe des Papiers aus dem Blech und schneiden Sie sie in 12 Riegel.
Ernährungsvorteile
Granolariegel tragen zu einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl und stabiler Energie bei, dank der Kombination aus komplexen Kohlenhydraten aus Hafer und gesunden Fetten aus Nüssen.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.