FrühstückZwischenmahlzeitVegetarischAusgewogenProteinprodukte€
Cremiger Protein-Haferbrei mit karamellisierter Banane
Lerne, wie man den perfekten Protein-Haferbrei zubereitet, der niemals klumpig wird. Cremig, sättigend und bedeckt mit goldenen Bananenscheiben für den besten Start in den Tag.
Zubereitungszeit5 min
Kochzeit10 min
Gesamtzeit15 min
Portionen1
Rezept
Kalorien:695.4 kcal
Protein:40.2 g
Kohlenhydrate:89.2 g
Ballaststoffe:14.9 g
Wasser:316.4 ml
Fett:22.2 g
Mikronährstoffe
Zucker:31.7 g
Gesättigte Fettsäuren:9.2 g
Cholesterin:97.3 mg
Natrium:384 mg
Kalium:1219.8 mg
Kalzium:518.3 mg
Eisen:4.4 mg
Magnesium:198.3 mg
Zink:3.9 mg
Phosphor:629.4 mg
Vitamin C:10.6 mg
Vitamin A:153.1 µg
Vitamin D:3.3 µg
Vitamin B12:1.1 µg
Anleitung
- 1In einem Topf Haferflocken, Chiasamen, Zimt und eine Prise Salz vermischen. Mit Flüssigkeit (Wasser/Milch) aufgießen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Flocken weich werden und die Flüssigkeit aufgesogen ist. Gelegentlich umrühren.
- 2Während der Brei kocht, die Banane in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Kokosöl erhitzen. Die Bananenscheiben und (optional) einen Spritzer Ahornsirup hinzufügen. 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und weich werden.
- 3Wenn der Brei gekocht ist, vom Herd nehmen und 1–2 Minuten stehen lassen, damit er sich leicht abkühlt. Das ist entscheidend! Wenn man das Proteinpulver in den kochenden Brei einrührt, gerinnt es und wird klumpig.
- 4Das Proteinpulver einrühren. Falls die Mischung zu dick ist, noch einen Esslöffel oder zwei Milch hinzufügen, um die gewünschte cremige Textur zu erhalten.
- 5Den Brei in eine Schüssel füllen. Oben die karamellisierten Bananen darauflegen und mit dem in der Pfanne verbliebenen Saft übergießen. Nach Belieben mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Ernährungsvorteile
Dank des Ballaststoffgehalts aus Hafer trägt diese Mahlzeit aktiv zur Regulierung des Cholesterinspiegels im Blut bei.
Ähnliche Rezepte
Teile deine Meinung
0,0
(0 Kommentare)Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.