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Cremiges Overnight Oats mit Apfel und Zimt
Bereiten Sie die cremigsten Overnight Oats mit Äpfeln und Zimt zu, die an Apfelkuchen erinnern. Ein ausgewogenes Frühstück mit hohem Protein- und Ballaststoffgehalt für den perfekten Start in den Tag.
Zubereitungszeit13 min
Kochzeit5 min
Gesamtzeit18 min
Portionen1
Rezept
Kalorien:664.1 kcal
Protein:24.8 g
Kohlenhydrate:85.7 g
Ballaststoffe:18 g
Wasser:331.4 ml
Fett:26.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:34.1 g
Gesättigte Fettsäuren:6.3 g
Cholesterin:22.4 mg
Natrium:241.5 mg
Kalium:846.2 mg
Kalzium:420.8 mg
Eisen:4.6 mg
Magnesium:197.3 mg
Zink:4.2 mg
Phosphor:678.8 mg
Vitamin C:0.6 mg
Vitamin A:61.3 µg
Vitamin D:1.6 µg
Vitamin B12:1.1 µg
Anleitung
- 1In einem Glas oder einer Schüssel Haferflocken, Chiasamen, eine Prise Salz, die Hälfte des Zimts (½ Teelöffel) und Muskatnuss vermischen. Die trockenen Zutaten gut durchmischen.
- 2Zur trockenen Mischung griechischen Joghurt, Milch, Vanilleextrakt und Ahornsirup (falls verwendet) hinzufügen. Gut vermischen, damit sich Chiasamen und Joghurt gleichmäßig verteilen und keine Klümpchen entstehen.
- 3Den Apfel in kleine Würfel schneiden. Für den "Apple Pie"-Effekt: Die Hälfte der Äpfel mit einem Löffel Wasser und dem restlichen Zimt in eine kleine Pfanne geben. 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich werden und zu duften beginnen. Die andere Hälfte der Äpfel für die Knusprigkeit frisch lassen. (Hinweis: Wenn Sie es eilig haben, können Sie alle Äpfel roh verwenden, aber das Anbraten verleiht mehr Geschmackstiefe).
- 4Die gebratenen Äpfel (samt entstandenem Saft) unter die Haferflockenmischung rühren. Oben mit frischen Äpfeln und gehackten Walnüssen bestreuen. Das Glas verschließen und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- 5Am nächsten Morgen umrühren. Falls die Mischung zu dick ist, einen Löffel Milch hinzufügen. Kalt genießen oder das Glas kurz in der Mikrowelle erwärmen (30-60 Sekunden).
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Ballaststoffgehalts aus Hafer und Chiasamen sowie des Proteins aus griechischem Joghurt trägt diese Mahlzeit zu einem lang anhaltenden Sättigungsgefühl und einem stabilen Blutzuckerspiegel bei.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.