Hauptgericht€
Kremni ohrovt s krompirjem in pečenimi piščančjimi prsmi
Tradicionalni ohrovt s krompirjem v lažji in bolj zdravi preobleki, postrežen s sočnimi piščančjimi prsmi. Okusna in uravnotežena jed z manj maščob in ogljikovih hidratov, brez kompromisov pri okusu.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
40 min
Portionen
2
Rezept
Za piščanca
Piščanec, prsni file
400 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaPaprika, mleta
0.5 žličkaSol, sveže mlet črni poper
Ohrovt s krompirjem
Krompir
500 gOhrovt, listnati
300 gOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaČesen
3 strokJogurt, grški
150 gLimona, lupina
1 žličkaSol, poper
Pro PortionGesamt
Kalorien:545.7 kcal1091.4 kcal
Protein:61 g121.9 g
Kohlenhydrate:59.2 g118.3 g
Ballaststoffe:42.7 g85.3 g
Wasser:548.4 ml1096.7 ml
Fett:8.9 g17.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:8 g16 g
Gesättigte Fettsäuren:6.1 g12.1 g
Cholesterin:155.2 mg310.4 mg
Natrium:207.9 mg415.8 mg
Kalium:2283.4 mg4566.8 mg
Kalzium:168.3 mg336.5 mg
Eisen:2.5 mg4.9 mg
Magnesium:170.2 mg340.3 mg
Zink:3.2 mg6.3 mg
Phosphor:742.9 mg1485.7 mg
Vitamin C:79.4 mg158.7 mg
Vitamin A:102.6 µg205.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.6 µg1.1 µg
Anleitung
1
Krompir olupi, nareži na majhne kocke in ga daj v lonec s hladno, osoljeno vodo. Zavri in kuhaj 10 minut. Nato v isti lonec dodaj narezan ohrovt. Kuhaj še 5–8 minut, da sta krompir in ohrovt mehka.
2
Medtem ko se zelenjava kuha, piščanca začini s soljo, poprom in papriko v prahu. V ponvi segrej 1 žlico olja in peci piščanca 5–6 minut na vsaki strani (do zlato-rjave barve). Ko je pečen, ga preloži na krožnik in pokrij.
3
Vodo iz lonca s krompirjem in ohrovtom odlij (prihrani cca 50 ml vode za vsak slučaj). V isti prazni, vroči ponvi, kjer se je pekel piščanec (ne pomivaj je!), na hitro popraži 2 žlici olivnega olja in česen (samo 30 sekund, da zadiši, ne sme potemneti).
4
V lonec h krompirju in ohrovtu vlij česnovo olje iz ponve. Vse skupaj grobo pretlači s tlačilko (ne miksaj, želimo teksturo). Počakaj minuto, da se malce ohladi (da ne bo prevroče), nato vmešaj grški jogurt in limonino lupinico.
5
Če je zmes pregosta, dodaj žlico vode od kuhanja. Poskusi in dosoli. Na krožnik serviraj bogato porcijo krompirja z ohrovtom, na vrh pa položi narezanega piščanca.
Ernährungsvorteile
Zamenjava smetane z grškim jogurtom v tej jedi ne zniža le kalorij, ampak doda probiotike za zdravje črevesja, kar v kombinaciji z vlakninami iz ohrovta optimizira prebavo.
Ähnliche Rezepte
38 g
32 g
15 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.