HauptgerichtVegetarisch€€
Lečina enolončnica s sladkim krompirjem in mlado špinačo
Hranljiva in bogata lečina enolončnica s sladkim krompirjem in špinačo, ki združuje moč rastlinskih beljakovin in antioksidantov. Popoln, zdrav obrok za stabilno energijo čez dan.
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
4
Rezept
Leča, rdeča, suha
200 gSladki krompir
400 gŠpinača, mlada
100 gČebula
1 srednjeČesen
3 strokIngver, sveži
1 žlicaJušna osnova, zelenjavna
1000 mlKurkuma, suha
1 žličkaKumina, mleta
1 žličkaOlje, olivno, ekstra deviško
2 žlicaSol, poper
Limona, sok
0.5 kosPro PortionGesamt
Kalorien:305.8 kcal1223 kcal
Protein:15.7 g62.6 g
Kohlenhydrate:57.7 g230.6 g
Ballaststoffe:11.7 g46.6 g
Wasser:385.9 ml1543.6 ml
Fett:2.1 g8.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:9.4 g37.4 g
Gesättigte Fettsäuren:1.5 g5.9 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:790.6 mg3162.4 mg
Kalium:1139.2 mg4556.7 mg
Kalzium:90.8 mg363.1 mg
Eisen:5.7 mg22.6 mg
Magnesium:85.2 mg340.7 mg
Zink:2.6 mg10.2 mg
Phosphor:226.4 mg905.4 mg
Vitamin C:28.9 mg115.7 mg
Vitamin A:107.5 µg429.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
V loncu na oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo, da postane steklena. Dodajte česen in nariban ingver ter pražite še 1 minuto, da zadiši.
2
Vmešajte kurkumo in kumino, nato dodajte kocke sladkega krompirja in izprano rdečo lečo. Vse skupaj na hitro popražite.
3
Zalijte z zelenjavno jušno osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito približno 20 minut, dokler se krompir in leča ne zmehčata.
4
Lonec odstavite z ognja. Vmešajte mlado špinačo, ki bo v vroči tekočini takoj ovenela.
5
Dodajte limonin sok za svežino in boljšo absorpcijo železa iz špinače. Po okusu solite in popoprajte.
6
Za bolj kremno teksturo lahko z zajemalko odvzamete del juhe, jo zmešate s paličnim mešalnikom in vrnete v lonec.
Ernährungsvorteile
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov, ta jed podpira dolgotrajno sitost in stabilno raven krvnega sladkorja.
Ähnliche Rezepte
24 g
52 g
22 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.