FrühstückVegetarisch€

Mediteranski toast s kremnimi jajci

Popoln zajtrk s hrustljavim polnozrnatim kruhom, natrtim s česnom, in najbolj kremnimi umešanimi jajci. Beljakovinsko bogat obrok, pripravljen v 10 minutah.

Zubereitungszeit

5 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

10 min

Portionen

1

Rezept

Anleitung

1

Kruh specite v opekaču ali na suhi ponvi, dokler ni zlato rjav in hrustljav. Takoj ko je pečen, vročo površino kruha podrgnite z olupljenim strokom česna (kot radirko), da sprosti aromo, in pokapajte z olivnim oljem.

2

V skledici razžvrkljajte jajca, grški jogurt, sol in poper. Stepajte energično 30 sekund, da vnesete zrak, kar bo zagotovilo puhasto teksturo.

3

Segrejte ponev na srednje nizki temperaturi in dodajte maslo. Ko se stopi (ne sme porjaveti), vlijte jajčno zmes.

4

Počakajte nekaj sekund, da robovi zakrknejo, nato s silikonsko lopatico počasi potiskajte jajca od roba proti sredini. Ponavljajte proces, dokler jajca niso kuhana, a še vedno sijoča in rahlo vlažna ("soft scramble"). Odstavite z ognja, saj se bodo v vroči ponvi še malo pokuhala.

5

Kremna jajca naložite na pripravljen česnov toast. Potresite s svežim drobnjakom in po želji s čili kosmiči. Postrezite takoj.

Ernährungsvorteile

Zaradi kombinacije visoko kakovostnih beljakovin iz jajc in kompleksnih ogljikovih hidratov iz polnozrnatega kruha, ta obrok podpira obnovo mišic in zagotavlja stabilno raven energije.