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Gekochte Haferflocken mit Protein und Blaubeeren
Entdecken Sie das Rezept für die cremigsten gekochten Haferflocken mit Proteinpulver. Zubereitet mit Eiklar für Volumen und Protein für die optimale Regeneration nach dem Training.
Zubereitungszeit5 min
Kochzeit10 min
Gesamtzeit15 min
Portionen1
Rezept
Kalorien:501.1 kcal
Protein:40.1 g
Kohlenhydrate:53.7 g
Ballaststoffe:9.8 g
Wasser:397.6 ml
Fett:15.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:9.3 g
Gesättigte Fettsäuren:2.2 g
Cholesterin:61.5 mg
Natrium:526.9 mg
Kalium:786.8 mg
Kalzium:556.6 mg
Eisen:4.1 mg
Magnesium:154.1 mg
Zink:2.7 mg
Phosphor:373.2 mg
Vitamin C:4.9 mg
Vitamin A:1.9 µg
Vitamin D:2 µg
Vitamin B12:0.1 µg
Anleitung
- 1Geben Sie die Haferflocken in einen Topf, gießen Sie die Mandelmilch und das Wasser hinzu und fügen Sie eine Prise Salz sowie Zimt hinzu.
- 2Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Masse zu kochen beginnt und die Flocken weich werden (etwa 5 Minuten).
- 3Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Gießen Sie unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen das Eiklar langsam in die Flocken. Rühren Sie etwa 2 Minuten schnell, bis die Flocken außergewöhnlich locker werden und sich das Volumen verdoppelt.
- 4Nehmen Sie den Topf vom Herd. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel das Proteinpulver mit einem Löffel Wasser oder Milch zu einer glatten Paste und rühren Sie diese Paste dann in die gekochten Flocken ein. So verhindern Sie die Bildung von Klümpchen.
- 5Geben Sie die Haferflocken in eine Schüssel. Garnieren Sie mit Blaubeeren und einem Teelöffel Mandelmus und servieren Sie warm.
Ernährungsvorteile
Dank der Kombination aus schnell verdaulichem Protein und Antioxidantien aus Blaubeeren unterstützt dieses Gericht optimal die Muskelregeneration nach körperlicher Aktivität.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.