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Gekochte Haferflocken mit Protein und Blaubeeren
Entdecken Sie das Rezept für die cremigsten gekochten Haferflocken mit Proteinpulver. Zubereitet mit Eiklar für Volumen und Protein für die optimale Regeneration nach dem Training.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
1
Rezept
Haferflocken
50 gMilch, Mandel
200 mlWasser
100 mlEi, Eiweiß
2 kosMolkenprotein, Vanille
30 gZimt
0.5 žličkaSalz
1 ščepecHeidelbeeren
50 gMandelmus
15 gKalorien:501.1 kcal
Protein:40.1 g
Kohlenhydrate:53.7 g
Ballaststoffe:9.8 g
Wasser:397.6 ml
Fett:15.5 g
Mikronährstoffe
Zucker:9.3 g
Gesättigte Fettsäuren:2.2 g
Cholesterin:61.5 mg
Natrium:526.9 mg
Kalium:786.8 mg
Kalzium:556.6 mg
Eisen:4.1 mg
Magnesium:154.1 mg
Zink:2.7 mg
Phosphor:373.2 mg
Vitamin C:4.9 mg
Vitamin A:1.9 µg
Vitamin D:2 µg
Vitamin B12:0.1 µg
Anleitung
1
Geben Sie die Haferflocken in einen Topf, gießen Sie die Mandelmilch und das Wasser hinzu und fügen Sie eine Prise Salz sowie Zimt hinzu.
2
Erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Masse zu kochen beginnt und die Flocken weich werden (etwa 5 Minuten).
3
Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Gießen Sie unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen das Eiklar langsam in die Flocken. Rühren Sie etwa 2 Minuten schnell, bis die Flocken außergewöhnlich locker werden und sich das Volumen verdoppelt.
4
Nehmen Sie den Topf vom Herd. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel das Proteinpulver mit einem Löffel Wasser oder Milch zu einer glatten Paste und rühren Sie diese Paste dann in die gekochten Flocken ein. So verhindern Sie die Bildung von Klümpchen.
5
Geben Sie die Haferflocken in eine Schüssel. Garnieren Sie mit Blaubeeren und einem Teelöffel Mandelmus und servieren Sie warm.
Ernährungsvorteile
Dank der Kombination aus schnell verdaulichem Protein und Antioxidantien aus Blaubeeren unterstützt dieses Gericht optimal die Muskelregeneration nach körperlicher Aktivität.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.