FrühstückVegetarisch€€
Skyr-Schale mit gebratener Birne und Walnüssen
Genießen Sie ein cremiges und warmes Frühstück – Skyr-Schale mit gebratener Birne, das karamellisiertes Obst und einen hohen Proteingehalt vereint für einen optimalen Start in den Tag.
Zubereitungszeit
5 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
15 min
Portionen
1
Rezept
Joghurt, Skyr
150 gBirne
2 velikKokosöl
1 žličkaHonig
10 gWalnüsse
15 gChiasamen
5 gVanille, gemahlen
0.25 žličkaZimt
0.5 žličkaSternanis
1 kosKalorien:531.2 kcal
Protein:18 g
Kohlenhydrate:78.6 g
Ballaststoffe:16.5 g
Wasser:340.1 ml
Fett:16.9 g
Mikronährstoffe
Zucker:51.5 g
Gesättigte Fettsäuren:5.2 g
Cholesterin:3 mg
Natrium:59.9 mg
Kalium:508.3 mg
Kalzium:234.1 mg
Eisen:1.8 mg
Magnesium:66.3 mg
Zink:1.1 mg
Phosphor:141 mg
Vitamin C:18 mg
Vitamin A:4.5 µg
Vitamin D:0 µg
Vitamin B12:0 µg
Anleitung
1
Waschen Sie die Birne, halbieren Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie sie anschließend in beliebig dicke Scheiben oder Würfel.
2
Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Kokosöl. Geben Sie die geschnittene Birne, Zimt, Vanille und Sternanis hinzu.
3
Braten Sie die Birne etwa 5–7 Minuten, bis sie weich wird und goldbraun karamellisiert. Kurz vor dem Ende geben Sie die Hälfte des Honigs hinzu, damit er schön am Obst haftet, nehmen Sie die Pfanne dann vom Herd und entfernen Sie den Sternanis.
4
Füllen Sie den Skyr in eine Schale. Rühren Sie den restlichen Honig und die Chiasamen unter, bis die Masse gleichmäßig cremig wird.
5
Verteilen Sie die warmen gebratenen Birnen oben auf dem Skyr und bestreuen Sie alles mit gehackten Walnüssen für den knusprigen Effekt.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Proteingehalts im Skyr und der Ballaststoffe in der Birne unterstützt diese Mahlzeit ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und trägt zu einem stabilen Blutzuckerspiegel bei.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.