Hauptgericht€€

Svinjska enolončnica s črnim fižolom

Pripravite hranljivo svinjska enolončnica s fižolom, ki združuje mehko meso in bogat okus mehiških začimb. Idealna enolončnica za uravnotežen in nasiten obrok, poln beljakovin.

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

75 min

Portionen

4

Rezept

Anleitung

1

V velikem loncu na olivnem olju na močnem ognju popecite koščke svinjine, da dobijo rjavo skorjico. Meso odstranite iz lonca in postavite na stran.

2

V isti lonec dodajte čebulo in papriko. Pražite 5 minut, da se zelenjava zmehča. Nato vmešajte česen in vse začimbe (kumino, dimljeno papriko, origano, čili) ter pražite še 1 minuto, da zadišijo.

3

V lonec vrnite meso in prilijte paradižnikovo mezgo ter jušno osnovo. Dobro premešajte in postrgajte dno lonca, da sprostite vse zapečene okuse mesa.

4

Lonec pokrijte, zmanjšajte ogenj in kuhajte na nizki temperaturi približno 45–50 minut, dokler svinjina ni popolnoma mehka.

5

V lonec dodajte sprano črni fižol in kuhajte še 10 minut brez pokrova, da se omaka rahlo zgosti in fižol dobro segreje.

6

Po potrebi dodatno posolite in popoprajte. Postrezite vroče, posuto s svežimi zelišči.

Ernährungsvorteile

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz črnega fižola in kakovostnih beljakovin iz svinjine, ta obrok prispeva k stabilni ravni energije in podpira regeneracijo tkiv.