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Kalorienarmes Bananenbrot mit dunkler Schokolade
Dieses saftige, kalorienarme Bananenbrot vereint die natürliche Süße von Bananen, Haferflockenmehl und Stücke dunkler Schokolade zu einem leichten, ausgewogenen und nährstoffreichen Snack.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit45 min
Gesamtzeit55 min
Portionen10
Rezept
Für den Teig
Zum Bestreuen
Pro PortionGesamt
Kalorien:115 kcal1150 kcal
Protein:4.9 g49 g
Kohlenhydrate:17.9 g179 g
Ballaststoffe:3 g30 g
Wasser:45.9 ml459 ml
Fett:2.7 g27 g
Mikronährstoffe
Zucker:8.1 g80.8 g
Gesättigte Fettsäuren:1.6 g16 g
Cholesterin:20.2 mg201.6 mg
Natrium:65.9 mg659.1 mg
Kalium:221.7 mg2216.6 mg
Kalzium:62.9 mg629 mg
Eisen:1 mg10 mg
Magnesium:37.2 mg371.7 mg
Zink:0.8 mg7.5 mg
Phosphor:108.2 mg1082.1 mg
Vitamin C:7 mg69.7 mg
Vitamin A:9.4 µg93.8 µg
Vitamin D:0.1 µg1 µg
Vitamin B12:0.1 µg1.4 µg
Anleitung
- 1Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie die Kastenform mit Backpapier aus.
- 2Zerdrücken Sie in einer großen Schüssel reife Bananen mit einer Gabel gründlich zu einem glatten Püree.
- 3Fügen Sie zu den Bananen das Ei, das Eiweiß, griechischen Joghurt, Apfelmus, Erythrit und Vanilleextrakt hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen zu einer einheitlichen Masse.
- 4Geben Sie Haferflockenmehl, Zimt, Natron und Salz in die Schüssel. Rühren Sie mit einem Spatel vorsichtig um, bis sich die Zutaten verbinden.
- 5Rühren Sie zwei Drittel der dunklen Schokoladenstücke unter den Teig und gießen Sie die Masse dann in die vorbereitete Kastenform.
- 6Bestreuen Sie die Oberfläche mit den restlichen Stücken dunkler Schokolade.
- 7Backen Sie 40–45 Minuten bei 180 °C, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8Lassen Sie das Brot 15 Minuten in der Form abkühlen und legen Sie es dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter, bevor Sie es anschneiden.
Ernährungsvorteile
Diese Mahlzeit hat einen reduzierten Energiewert und einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, was die Gewichtskontrolle unterstützt und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.