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Overnight Haferflocken mit laktosefreiem Joghurt und Früchten

Haferflocken mit Joghurt und Früchten, angereichert mit Chiasamen für eine cremige Textur und langanhaltende Energie, sind eine perfekte Mahlzeit, die man für den nächsten Tag oder sogar mehrere Tage im Voraus zubereiten kann.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
0 min
Gesamtzeit
10 min
Portionen
1

Rezept

Haferflocken
50 g
Joghurt, laktosefrei
150 g
Milch, laktosefrei
100 ml
Chiasamen
1 žlica
Honig
1 žlička
Vanilleextrakt
0.5 žlička
Beerenmischung
100 g
Salz
1 ščepec

Kalorien:496.8 kcal
Protein:22 g
Kohlenhydrate:72.3 g
Ballaststoffe:14.8 g
Wasser:7.2 ml
Fett:13.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:25.1 g
Gesättigte Fettsäuren:4.7 g
Cholesterin:22.5 mg
Natrium:296.9 mg
Kalium:556.9 mg
Kalzium:410.3 mg
Eisen:575 mg
Magnesium:139.2 mg
Zink:2.7 mg
Phosphor:390.8 mg
Vitamin C:0.3 mg
Vitamin A:0 µg
Vitamin D:41.5 µg
Vitamin B12:0 µg

Anleitung

1
Bereiten Sie die trockene Basis vor. Vermischen Sie in einem Glas oder einer Schüssel die Haferflocken, Chiasamen und eine Prise Salz. Die Chiasamen sind entscheidend, da sie die Flüssigkeit aufnehmen und eine puddingartige, nicht wässrige Textur erzeugen.
2
Mischen Sie den trockenen Zutaten griechischen Joghurt, Milch, Honig und Vanillearoma unter. Gut umrühren, sodass alle Flocken befeuchtet sind und sich keine trockenen Stellen am Boden des Glases befinden.
3
Rühren Sie die Früchte ein oder schichten Sie sie darauf. Die Hälfte der Beeren können Sie direkt in die Masse einrühren, die andere Hälfte für obendrauf aufbewahren. Für einen „Parfait“-Look schichten Sie die Hafermischung und die Früchte abwechselnd in das Glas.
4
Über Nacht kühl stellen. Das Glas fest verschließen und für mindestens 4 Stunden, am besten aber über Nacht (8 Stunden), in den Kühlschrank stellen. In dieser Zeit werden die Flocken weich und die Aromen ziehen ein.
5
Am Morgen nach Belieben noch etwas Milch hinzufügen, falls die Mischung zu dick ist, und mit frischem Obst oder Nüssen bestreuen.

Ernährungsvorteile

Haferflocken enthalten Beta-Glucane, die nachweislich dazu beitragen, einen normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten.

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Über den Autor

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak ist lizenzierte Personal Trainerin (AFP) mit langjähriger praktischer Erfahrung. Neben der Arbeit mit Kunden ist sie Mitgründerin der Plattform AdvancedU, deren Mission es ist, die Gesundheit der breiteren Bevölkerung zu verbessern, indem sie einen erschwinglichen und fachlich geprüften Zugang zu Trainings sowie zu verifizierten Gesundheits- und Bewegungsexperten bietet. Ihre Arbeit vereint einen systematischen Ansatz, sehr hohe fachliche Standards und eine klare Vision, wie qualitativ hochwertiges Training einer größeren Anzahl von Menschen zugänglich gemacht werden kann.

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Über das Rezept

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