SnacksVegetarian€
Domač veganski lečin tatar
Odkrijte recept za najboljši lečin tatar, ki po okusu in teksturi preseneti še tako zahtevne gurmane. Ta lečin tatar je zdrava, beljakovinsko polna alternativa klasičnemu bifteku.
Prep time
15 min
Cook time
20 min
Total time
35 min
Servings
4
Recipe
Lentils, dry
200 gOnions, red, raw
1 smallGarlic, raw
2 clovePickles, cucumber, dill or kosher dill
3 pieceCapers, canned
1 tspCONCENTRATED TOMATO PASTE, TOMATO
1 tbspMustard, prepared, yellow
1 tspOil, olive, extra virgin
2 tbspSoy sauce made from soy (tamari)
1 tbspSpices, pepper, red or cayenne
0.5 tspSalt, table, iodized
1 pinchSpices, pepper, black
1 pinchParsley, fresh
1 bunchPer servingTotal
Calories:201.1 kcal804.2 kcal
Protein:12.9 g51.7 g
Carbohydrates:35.1 g140.4 g
Fiber:1.1 g4.3 g
Water:32.3 ml129.3 ml
Fat:1.2 g4.8 g
Micronutrients
Sugar:1.7 g6.7 g
Saturated fat:1.2 g4.8 g
Cholesterol:0 mg0 mg
Sodium:304.5 mg1218 mg
Potassium:618.1 mg2472.5 mg
Calcium:51.4 mg205.7 mg
Iron:4.4 mg17.6 mg
Magnesium:63.1 mg252.3 mg
Zinc:2.1 mg8.4 mg
Phosphorus:209 mg835.8 mg
Vitamin C:12.4 mg49.6 mg
Vitamin A:44.8 µg179 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
Lečo temeljito operite in jo skuhajte v soljeni vodi do mehkega, a pazite, da ne razpade (približno 20 minut). Odcedite jo in pustite, da se popolnoma ohladi in posuši.
2
Čebulo, česen, kisle kumarice, kapre in peteršilj čim bolj drobno sesekljajte.
3
Dve tretjini ohlajene leče stresite v mešalnik skupaj z oljčnim oljem, paradižnikovim koncentratom, gorčico, sojino omako in dimljeno papriko. Na kratko zmešajte, da dobite grobo pasto.
4
Preostalo tretjino celih zrn leče in sesekljano zelenjavo ročno vmešajte v pasto. To bo tatarju dalo pristno teksturo s koščki.
5
Namaz po okusu dosolite in poprajte. Pred postrežbo ga postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, da se vsi okusi optimalno povežejo.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta lečin tatar podpira dolgotrajno sitost in urejeno prebavo.
Similar recipes
14 g
4 g
6 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.