Vegetarian€€€
Hranljiva skleda s črnim rižem, edamamejem in miso prelivom
Pripravite barvito in z antioksidanti bogato skledo s črnim rižem in edamamejem. Ta recept za skledo s črnim rižem in edamamejem združuje eksotične okuse Azije z vrhunskimi rastlinskimi beljakovinami.
Prep time
15 min
Cook time
30 min
Total time
45 min
Servings
2
Recipe
Za skledo
150 g črnega riža (suhega)
150 g edamameja (oluščenega, zamrznjenega ali svežega)
1 velik korenček (narezan na tanke trakove)
1 majhna kumara (narezana na kolobarje)
0,5 zrelega avokada
1 jušna žlica črnega sezama
1 pest mikrozelenja ali svežega koriandra
Za miso preliv
1 jušna žlica svetle miso paste
1 jušna žlica sojine omake ( tamarija za brez glutensko različico)
1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
1 jušna žlica limoninega soka
1 čajna žlička javorjevega sirupa
1 jušna žlica vode (za redčenje)
Per servingTotal
Calories:420 kcal840 kcal
Protein:16 g32 g
Carbohydrates:58 g116 g
Fat:14 g28 g
Instructions
1
Črni riž dobro sperite pod tekočo vodo. Stresite ga v lonec, zalijte z dvojno količino vode in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito približno 30–35 minut, dokler riž ni mehak, a še vedno rahlo čvrst na ugriz (al dente).
2
Medtem ko se riž kuha, v majhnem loncu z vrelo vodo 3 minute blanširajte edamame. Odcedite in sperite s hladno vodo, da ohranite živo zeleno barvo.
3
V majhni skledici pripravite preliv: zmešajte miso pasto, tamari, nariban ingver, limonin sok in javorjev sirup. Dodajte vodo po potrebi, da dobite tekočo, a kremno teksturo.
4
Korenček z lupilcem narežite na dolge tanke trakove, kumaro pa na kolobarje. Avokado narežite na rezine.
5
V dve skledi razdelite kuhan črni riž. Na vrh razporedite edamame, korenček, kumaro in avokado.
6
Vse skupaj prelijte z miso prelivom, potresite s sezamovimi semeni in okrasite z mikrozelenjem. Postrezite mlačno ali hladno.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti antocianinov v črnem rižu in kakovostnih rastlinskih beljakovin v edamameju, ta obrok podpira regeneracijo celic in zmanjšuje oksidativni stres po treningu.
Similar recipes
15 g
38 g
9 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.