SnacksVegetarian€
Hranljivi lečini mafini z barvito zelenjavo in ovsom
Pripravite nasitne mafine iz leče in zelenjave, ki so polni vlaknin in rastlinskih beljakovin. Ti mafini iz leče in zelenjave so idealna rešitev za zdrav zajtrk, malico ali prigrizek po treningu.
Prep time
15 min
Cook time
25 min
Total time
40 min
Servings
4
Recipe
Lentils, mature seeds, cooked, boiled, without salt
400 gFlour, oat, whole grain
100 gEggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceSquash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
1 mediumCarrots, mature, raw
1 mediumCorn, sweet, yellow, canned, vacuum pack, no salt added
50 gOnions, yellow, raw
1 smallGarlic, raw
2 cloveSpices, pepper, red or cayenne
1 tspSpices, caraway seed
0.5 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, pepper, black
1 pinchOil, olive, extra virgin
1 tbspPer servingTotal
Calories:289.7 kcal1158.8 kcal
Protein:17.8 g71.3 g
Carbohydrates:45.5 g181.8 g
Fiber:12.6 g50.2 g
Water:177.9 ml711.5 ml
Fat:5 g20 g
Micronutrients
Sugar:4.5 g17.9 g
Saturated fat:1.8 g7.1 g
Cholesterol:93 mg372 mg
Sodium:291.9 mg1167.6 mg
Potassium:767.6 mg3070.5 mg
Calcium:74.6 mg298.2 mg
Iron:5.4 mg21.7 mg
Magnesium:101.2 mg404.8 mg
Zinc:2.9 mg11.7 mg
Phosphorus:405.6 mg1622.2 mg
Vitamin C:13.9 mg55.5 mg
Vitamin A:191.9 µg767.6 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.9 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač za mafine rahlo namastite ali obložite s papirnatimi modelčki.
2
Bučko naribajte, jo posolite in po 5 minutah močno ožemite v kuhinjski krpi, da odstranite čim več vode.
3
V veliki skledi zmešajte kuhano lečo (polovico leče lahko malo pretlačite z vilico za boljšo vezavo), ožete bučke, nariban korenček, koruzo, čebulo in česen.
4
Dodajte jajci, ovsene kosmiče in vse začimbe. Dobro premešajte, da dobite enotno maso. Če je masa preveč mokra, dodajte še žlico ovsenih kosmičev.
5
Z maso napolnite modelčke za mafine do vrha in jo rahlo potlačite.
6
Pecite 20–25 minut, dokler mafini ne postanejo čvrsti na dotik in zlato rjavi. Preden jih vzamete iz pekača, jih pustite počivati 10 minut.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti počasi prebavljivih ogljikovih hidratov in vlaknin iz leče, ta obrok zagotavlja stabilno energijo in podpira zdravje črevesnega mikrobioma.
Similar recipes
14 g
4 g
6 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.