Main course€
Kremni ohrovt s krompirjem in pečenimi piščančjimi prsmi
Tradicionalni ohrovt s krompirjem v lažji in bolj zdravi preobleki, postrežen s sočnimi piščančjimi prsmi. Okusna in uravnotežena jed z manj maščob in ogljikovih hidratov, brez kompromisov pri okusu.
Prep time
15 min
Cook time
25 min
Total time
40 min
Servings
2
Recipe
Za piščanca
Chicken, breast, boneless, skinless, raw
400 gOil, olive, extra virgin
1 tbspSpices, pepper, red or cayenne
0.5 tspSalt, table, iodized
Ohrovt s krompirjem
Potatoes, russet, without skin, raw
500 gCabbage, savoy, raw
300 gOil, olive, extra virgin
2 tbspGarlic, raw
3 cloveYogurt, Greek, plain, whole milk
150 gLemon peel, raw
1 tspSalt, table, iodized
Per servingTotal
Calories:545.7 kcal1091.4 kcal
Protein:61 g121.9 g
Carbohydrates:59.2 g118.3 g
Fiber:42.7 g85.3 g
Water:548.4 ml1096.7 ml
Fat:8.9 g17.8 g
Micronutrients
Sugar:8 g16 g
Saturated fat:6.1 g12.1 g
Cholesterol:155.2 mg310.4 mg
Sodium:207.9 mg415.8 mg
Potassium:2283.4 mg4566.8 mg
Calcium:168.3 mg336.5 mg
Iron:2.5 mg4.9 mg
Magnesium:170.2 mg340.3 mg
Zinc:3.2 mg6.3 mg
Phosphorus:742.9 mg1485.7 mg
Vitamin C:79.4 mg158.7 mg
Vitamin A:102.6 µg205.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.6 µg1.1 µg
Instructions
1
Krompir olupi, nareži na majhne kocke in ga daj v lonec s hladno, osoljeno vodo. Zavri in kuhaj 10 minut. Nato v isti lonec dodaj narezan ohrovt. Kuhaj še 5–8 minut, da sta krompir in ohrovt mehka.
2
Medtem ko se zelenjava kuha, piščanca začini s soljo, poprom in papriko v prahu. V ponvi segrej 1 žlico olja in peci piščanca 5–6 minut na vsaki strani (do zlato-rjave barve). Ko je pečen, ga preloži na krožnik in pokrij.
3
Vodo iz lonca s krompirjem in ohrovtom odlij (prihrani cca 50 ml vode za vsak slučaj). V isti prazni, vroči ponvi, kjer se je pekel piščanec (ne pomivaj je!), na hitro popraži 2 žlici olivnega olja in česen (samo 30 sekund, da zadiši, ne sme potemneti).
4
V lonec h krompirju in ohrovtu vlij česnovo olje iz ponve. Vse skupaj grobo pretlači s tlačilko (ne miksaj, želimo teksturo). Počakaj minuto, da se malce ohladi (da ne bo prevroče), nato vmešaj grški jogurt in limonino lupinico.
5
Če je zmes pregosta, dodaj žlico vode od kuhanja. Poskusi in dosoli. Na krožnik serviraj bogato porcijo krompirja z ohrovtom, na vrh pa položi narezanega piščanca.
Nutritional benefits
Zamenjava smetane z grškim jogurtom v tej jedi ne zniža le kalorij, ampak doda probiotike za zdravje črevesja, kar v kombinaciji z vlakninami iz ohrovta optimizira prebavo.
Similar recipes
38 g
32 g
15 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.