Main course€€

Piščanec z indijskimi oreščki in basmati rižem

Hrustljav in sočen piščanec z indijskimi oreščki v gosti omaki, postrežen s kuhanim basmati rižem. Popoln, uravnotežen obrok pripravljen v 30 minutah.

Prep time
18 min
Cook time
15 min
Total time
33 min
Servings
4

Recipe

Za piščanca in omako

Chicken, breast, boneless, skinless, raw
500 g
CORN STARCH
1 tbsp
Salt, table, iodized
1 pinch
Salt, table, iodized
1 pinch
Oil, olive, extra virgin
1 tbsp
Soy sauce made from soy (tamari)
60 ml
RICE VINEGAR, RICE
1 tbsp
Honey
1 tbsp
Oil, sesame, salad or cooking
1 tsp
Garlic, raw
1 clove
Ginger root, raw
1 tsp
Water
30 ml
Water
500 ml

Za zelenjavo in posip

Peppers, bell, red, raw
1 medium
Broccoli, raw
1 head
Nuts, cashew nuts, dry roasted, without salt added
60 g
Green onion, (scallion), bulb and greens, root removed, raw
2 medium
Seeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted
1 tbsp

Za prilogo

BASMATI RICE, BASMATI
250 g

Per servingTotal
Calories:418.5 kcal1674.1 kcal
Protein:37.8 g151 g
Carbohydrates:41.7 g166.6 g
Fiber:4.7 g18.6 g
Water:218.5 ml874 ml
Fat:12.9 g51.4 g
Micronutrients
Sugar:7.1 g28.2 g
Saturated fat:2.9 g11.7 g
Cholesterol:90.9 mg363.7 mg
Sodium:1026.5 mg4105.8 mg
Potassium:940.6 mg3762.4 mg
Calcium:110 mg440.1 mg
Iron:3.1 mg12.5 mg
Magnesium:115.3 mg461.2 mg
Zinc:2.5 mg9.8 mg
Phosphorus:454.9 mg1819.6 mg
Vitamin C:116.7 mg466.7 mg
Vitamin A:74.2 µg296.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Instructions

1
Riž sperite pod tekočo vodo, dokler voda ni čista. Stresite ga v kozico, dodajte vodo in ščepec soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte in kuhajte 10–12 minut (oz. po navodilih). Odstavite in pustite pokrito stati 5 minut, nato z vilicami prezračite.
2
Medtem ko se riž kuha, piščančje kocke v skledi zmešajte s soljo, poprom in 1 žlico koruznega škroba. Dobro premešajte za hrustljavo skorjico.
3
V manjši skledici zmešajte sojino omako, rižev kis, med, sezamovo olje, česen, ingver in mešanico vode s škrobom.
4
V veliki ponvi segrejte olje. Dodajte piščanca v eni plasti. Pecite 3–4 minute na vsaki strani, da zlato porjavi. Odstranite iz ponve.
5
V isto ponev dodajte papriko in brokoli (dodajte žlico vode za paro, če je potrebno). Pražite 3–5 minut. Vrnite piščanca, dodajte indijske oreščke in prelijte z omako. Kuhajte 1–2 minuti, da se zgosti.
6
Na krožnik najprej naložite posteljico kuhanega riža, čeznjo pa naložite piščanca z zelenjavo. Okrasite z mlado čebulo in sezamom.

Nutritional benefits

Zaradi kombinacije pustih beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov ta obrok zagotavlja dolgotrajno energijo brez naglega dviga sladkorja v krvi.

Similar recipes

Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Počasi pečena hobotnica s krompirjem, olivami in mediteranskimi zelišči
445 kcal42 g34 g12 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g

Share your opinion

0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
Flavor
Prep time
Difficulty
Satisfaction

About the recipe

Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.