Main courseLow carb€
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
Pripravite najbolj sočna mediteranska piščančja nabodala s pomočjo preproste jogurtove marinade. Ta uravnotežen recept združuje puste beljakovine in vlaknine iz sveže zelenjave.
Prep time
50 min
Cook time
15 min
Total time
65 min
Servings
4
Recipe
Za piščanca in marinado
Chicken, breast, boneless, skinless, raw
600 gYogurt, Greek, plain, whole milk
100 gOil, olive, extra virgin
2 tbspLemons, raw, without peel
1 pieceGarlic, raw
3 cloveSpices, oregano, dried
1 tspSpices, thyme, dried
1 tspSpices, pepper, red or cayenne
0.5 tspSalt, table, iodized
Za zelenjavo
Peppers, bell, red, raw
1 mediumPeppers, bell, yellow, raw
1 mediumOnions, red, raw
1 mediumSquash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
1 mediumPer servingTotal
Calories:232.1 kcal928.2 kcal
Protein:37.8 g151.2 g
Carbohydrates:12.3 g49 g
Fiber:3.5 g14.1 g
Water:255.9 ml1023.5 ml
Fat:4.7 g18.8 g
Micronutrients
Sugar:4.6 g18.5 g
Saturated fat:2.4 g9.5 g
Cholesterol:112.4 mg449.4 mg
Sodium:110.9 mg443.7 mg
Potassium:842.8 mg3371.2 mg
Calcium:103.2 mg412.8 mg
Iron:3.1 mg12.2 mg
Magnesium:66.1 mg264.3 mg
Zinc:1.5 mg6.1 mg
Phosphorus:405.3 mg1621 mg
Vitamin C:63.1 mg252.5 mg
Vitamin A:64.3 µg257.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.8 µg
Instructions
1
Nareži piščančje prsi na enakomerno velike kocke, približno 3 cm, da se bodo enakomerno spekle.
2
V veliki skledi zmešaj grški jogurt, olivno olje, limonino lupinico, limonino sok, strt česen, origano, timijan, sladko papriko, sol in poper.
3
Dodaj piščančje kocke v skledo z marinado in jih dobro premešaj, da so vsi kosi pokriti. Skledo pokrij in postavi v hladilnik za vsaj 30 minut (idealno 1–2 uri), da jogurt zmehča meso.
4
Če uporabljaš lesena nabodala, jih med mariniranjem mesa namoči v vodi za 20 minut, da se med peko ne osmodijo.
5
Pripravi zelenjavo tako, da paprike, čebulo in bučko narežeš na kose, ki so po velikosti čim bolj podobni koščkom mesa.
6
Sestavi nabodala tako, da na palčke izmenično natikaš marinirano meso in pripravljeno zelenjavo.
7
Segrej žar ali rebrasto ponvo na srednje visoko temperaturo. Ponev po potrebi rahlo pomaži z olivnim oljem.
8
Peci nabodala približno 12–15 minut. Med peko jih občasno obrni, da se meso zlato-rjavo zapeče z vseh strani, zelenjava pa postane mehka in rahlo karamelizirana. Nato nabodala odstavi in jih pred serviranjem pusti počivati 3 minute.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin in nizke vsebnosti nasičenih maščob, ta jed podpira vzdrževanje mišične mase in optimalno regeneracijo po vadbi.
Similar recipes
42 g
23 g
19 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.