Main courseLow carbVegetarian€€
Zloženka iz jajčevcev z orehi in svežimi zelišči
Okusna in krepka jed z jajčevci, ki združuje hrustljavost orehov ter svežino bazilike in paradižnika. Pripravljena s poudarkom na kakovostnem oljčnem olju za vrhunsko kulinarično izkušnjo.
Prep time
15 min
Cook time
35 min
Total time
50 min
Servings
4
Recipe
Za jajčevce
Eggplant, raw
700 gOil, olive, extra virgin
15 mlOil, olive, extra virgin
30 mlSalt, table, iodized
1 pinchSpices, pepper, black
2 gZa orehov-zeliščni nadev
Nuts, walnuts, English, halves, raw
80 gGarlic, raw
3 cloveParsley, fresh
1 handfulCheese, parmesan, grated
30 gZa sestavo
Tomato, puree, canned
150 mlCheese, mozzarella, low moisture, part-skim
100 gPer servingTotal
Calories:300.6 kcal1202.5 kcal
Protein:13.7 g54.8 g
Carbohydrates:19.7 g78.8 g
Fiber:7.6 g30.3 g
Water:212.8 ml851.2 ml
Fat:20.5 g82.1 g
Micronutrients
Sugar:8.9 g35.4 g
Saturated fat:7 g28 g
Cholesterol:22.5 mg89.8 mg
Sodium:353.5 mg1413.9 mg
Potassium:735.1 mg2940.5 mg
Calcium:290 mg1159.8 mg
Iron:1.8 mg7.1 mg
Magnesium:75.3 mg301.3 mg
Zinc:2.3 mg9 mg
Phosphorus:313.7 mg1254.8 mg
Vitamin C:12 mg48.1 mg
Vitamin A:89 µg356 µg
Vitamin D:0.2 µg0.6 µg
Vitamin B12:0.5 µg2.1 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 200 °C. Rezine jajčevcev položite na pekač in jih s čopičem le rahlo premažite z oljčnim oljem (porabite približno 30 ml). Pecite 20 minut, da se zmehčajo in rahlo porjavijo.
2
Medtem pripravite nadev: orehe, česen in zelišča zmešajte s 15 ml oljčnega olja in parmezanom v gosto, suho pasto. Po potrebi dodajte žlico vode, da se zmes lažje poveže.
3
V pekač nanesite tanek sloj paradižnikovega pasata. Nanj zložite prvo plast pečenih jajčevcev.
4
Vsako rezino obložite z malo orehove paste in koščkom mocarele. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh rezin jajčevcev.
5
Pecite še 10–12 minut na 190 °C, da se sir stopi in orehi zadišijo. Pred serviranjem jed pustite počivati 5 minut, da se okusi povežejo.
Nutritional benefits
Ta obrok prispeva k ohranjanju zdravih ravni holesterola, saj uporablja nenasičene maščobe iz orehov in zmerno količino kakovostnega oljčnega olja, hkrati pa ohranja nizek glikemični indeks.
Similar recipes
8 g
14 g
16 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.