Doručak€
Hrskavo zapečena tortilja s jajima i avokadom
Najbolji recept za 'Breakfast Burrito' koji se ne raspada. Meko umućena jaja, rastopljeni sir i povrće, umotani u tortilju i hrskavo zapečeni u tavi.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
23 min
Broj porcija
2
Recept
Tortilja, cjelovita
2 velikJaje
4 komadMlijeko
1 žlicaPaprika, crvena
0.5 srednjeMladi luk
1 srednjeSalama, kuhana šunka
50 gSir, cheddar
60 gAvokado
0.5 srednjeJogurt, grčki
2 žlicaUmak, ljuti, sriracha
1 žličicaSol, papar
Maslac
Po porcijiUkupno
Kalorije:532.8 kcal1065.5 kcal
Proteini:31.1 g62.1 g
Ugljikohidrati:33.6 g67.2 g
Vlakna:4.6 g9.1 g
Voda:203.7 ml407.3 ml
Masti:30.8 g61.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.5 g10.9 g
Zasićene masti:11.1 g22.1 g
Kolesterol:404.4 mg808.8 mg
Natrij:1032.6 mg2065.1 mg
Kalij:650 mg1299.9 mg
Kalcij:387 mg774 mg
Željezo:4.1 mg8.2 mg
Magnezij:54.4 mg108.7 mg
Cink:3.6 mg7.1 mg
Fosfor:559.6 mg1119.2 mg
Vitamin C:42.8 mg85.5 mg
Vitamin A:317.8 µg635.6 µg
Vitamin D:2.3 µg4.6 µg
Vitamin B12:1.4 µg2.7 µg
Upute
1
U zdjelici umutite jaja sa žlicom mlijeka, solju i paprom.
2
U tavi zagrijte malo masnoće. Dodajte papriku i šunku (ako je koristite). Pržite 3–4 minute, da se paprika omekša, a šunka zapeče.
3
Smanjite vatru i u tavu ulijte jaja. Polako miješajte kuhačom da dobijete meko umućena jaja. Kada su jaja gotovo pečena (još malo vlažna, ne suha!), maknite ih s vatre. U vrućim jajima kuhanje će se nastaviti.
4
Tortilje na 10–15 sekundi zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili na suhoj tavi. To je ključno! Topla tortilja je elastična i ne puca prilikom savijanja.
5
Na sredinu svake tortilje namažite žlicu grčkog jogurta (pomiješanog s ljutom umakom, ako želite). Stavite umućena jaja s povrćem, dodajte kriške avokada i pospite sirom.
6
Umatanje: Prvo prepognite stranice tortilje prema unutra (preko nadjeva), zatim donji dio prepognite preko nadjeva i čvrsto zamotajte u rolicu ("burrito").
7
Tavu obrišite i ponovno je zagrijte na srednjoj vatri s malo maslaca. Burrito stavite u tavu sa "šavom" (rubom) prema dolje. Pecite 1–2 minute, da se rub zatvori i zapeče. Okrenite i zapecite još s druge strane, da postane hrskav.
Prehrambene prednosti
Zahvaljujući ravnoteži vlakana, zdravih masti i bjelančevina, ovo jelo osigurava energiju za visoku kognitivnu učinkovitost tijekom dana.
Slični recepti
9 g
30 g
25 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.