Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€
Zobene keksi s maslacem od kikirikija
Ovi zobeni keksi s maslacem od kikirikija hrskavi su izvana i mekani u sredini. Bogati su vlaknima i proteinima te pripremljeni bez bijelog brašna, zbog čega su odličan izbor za sladak, a uravnotežen međuobrok.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
12 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
12
Recept
Mokri sastojci
Maslac od kikirikija
120 gŠećer, kokosov
60 gMaslac
40 gJaje
1 komadVanilija, ekstrakt
1 žličicaSuhi sastojci
Zobene pahuljice
100 gZobene pahuljice, mljevene
50 gSoda bikarbona
0.5 žličicaSol
1 prstohvatCimet
0.5 žličicaDodaci
Čokolada, tamna, kapljice
50 gPo porcijiUkupno
Kalorije:182.9 kcal2194.5 kcal
Proteini:5.1 g61.3 g
Ugljikohidrati:18.1 g216.8 g
Vlakna:2.2 g25.9 g
Voda:5.1 ml61.2 ml
Masti:10.6 g127.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.4 g88.4 g
Zasićene masti:4 g47.8 g
Kolesterol:22.7 mg272 mg
Natrij:79.2 mg950.4 mg
Kalij:161.2 mg1934.9 mg
Kalcij:49.6 mg594.8 mg
Željezo:1 mg11.7 mg
Magnezij:39.7 mg476 mg
Cink:0.8 mg9.7 mg
Fosfor:108.1 mg1297 mg
Vitamin C:0 mg0.1 mg
Vitamin A:29.5 µg354 µg
Vitamin D:0.1 µg1 µg
Vitamin B12:0 µg0.5 µg
Upute
1
U velikoj zdjeli mikserom kremasto umutite maslac (ili kokosovo ulje), maslac od kikirikija i šećer. Miksajte oko 2 minute, dok smjesa ne postane glatka.
2
Umiješajte jaje i vaniliju. Miksajte još 1 minutu, dok se sastojci potpuno ne sjedine.
3
U maslac nježno umiješajte zobeno brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol. Kad je smjesa jedinstvena, ručno (lopaticom) umiješajte i cijele zobene pahuljice te komadiće tamne čokolade. Savjet: Nemojte previše miješati, kako bi keksi ostali mekani.
4
Tijesto stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta. To sprječava da se keksi previše razliju tijekom pečenja i osigurava bogatiji okus.
5
Zagrijte pećnicu na 175 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Žlicom zahvatite tijesto i oblikujte kuglice. Stavite ih na lim i vilicom ili dlanom lagano spljoštite.
6
Pecite 10–12 minuta, dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, a sredina i dalje izgleda malo mekano. Izvadite iz pećnice i ostavite kekse na limu još 5 minuta (ondje će se stvrdnuti), zatim ih prebacite na rešetku.
Prehrambene prednosti
Ovaj slatkiš pridonosi dugotrajnoj sitosti zbog kombinacije kompleksnih ugljikohidrata iz zobi i zdravih masti iz kikirikija, što sprječava nagle skokove šećera u krvi.
Slični recepti
9 g
23 g
16 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.