Glavno jelo€€
Piščanec z indijskimi oreščki in basmati rižem
Hrustljav in sočen piščanec z indijskimi oreščki v gosti omaki, postrežen s kuhanim basmati rižem. Popoln, uravnotežen obrok pripravljen v 30 minutah.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
4
Recept
Za piščanca in omako
Piščanec, prsni file
500 gŠkrob, koruzni
1 žlicaSol
1 prstohvatSol
1 prstohvatOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaTamari omaka
60 mlKis, rižev
1 žlicaMed
1 žlicaOlje, sezamovo
1 žličicaČesen
1 režanjIngver, sveži
1 žličicaVoda
30 mlVoda
500 mlZa zelenjavo in posip
Paprika, rdeča
1 srednjeBrokoli, cvetovi
1 glavicaIndijski oreščki
60 gČebula, mlada
2 srednjeSemena, sezamova
1 žlicaZa prilogo
Riž, basmati, rjavi
250 gPo porcijiUkupno
Kalorije:418.5 kcal1674.1 kcal
Proteini:37.8 g151 g
Ugljikohidrati:41.7 g166.6 g
Vlakna:4.7 g18.6 g
Voda:218.5 ml874 ml
Masti:12.9 g51.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.1 g28.2 g
Zasićene masti:2.9 g11.7 g
Kolesterol:90.9 mg363.7 mg
Natrij:1026.5 mg4105.8 mg
Kalij:940.6 mg3762.4 mg
Kalcij:110 mg440.1 mg
Željezo:3.1 mg12.5 mg
Magnezij:115.3 mg461.2 mg
Cink:2.5 mg9.8 mg
Fosfor:454.9 mg1819.6 mg
Vitamin C:116.7 mg466.7 mg
Vitamin A:74.2 µg296.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Riž sperite pod tekočo vodo, dokler voda ni čista. Stresite ga v kozico, dodajte vodo in ščepec soli. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na minimum, pokrijte in kuhajte 10–12 minut (oz. po navodilih). Odstavite in pustite pokrito stati 5 minut, nato z vilicami prezračite.
2
Medtem ko se riž kuha, piščančje kocke v skledi zmešajte s soljo, poprom in 1 žlico koruznega škroba. Dobro premešajte za hrustljavo skorjico.
3
V manjši skledici zmešajte sojino omako, rižev kis, med, sezamovo olje, česen, ingver in mešanico vode s škrobom.
4
V veliki ponvi segrejte olje. Dodajte piščanca v eni plasti. Pecite 3–4 minute na vsaki strani, da zlato porjavi. Odstranite iz ponve.
5
V isto ponev dodajte papriko in brokoli (dodajte žlico vode za paro, če je potrebno). Pražite 3–5 minut. Vrnite piščanca, dodajte indijske oreščke in prelijte z omako. Kuhajte 1–2 minuti, da se zgosti.
6
Na krožnik najprej naložite posteljico kuhanega riža, čeznjo pa naložite piščanca z zelenjavo. Okrasite z mlado čebulo in sezamom.
Prehrambene prednosti
Zaradi kombinacije pustih beljakovin in kompleksnih ogljikovih hidratov ta obrok zagotavlja dolgotrajno energijo brez naglega dviga sladkorja v krvi.
Slični recepti
38 g
32 g
15 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.