Zdravi desertiVegetarijansko€€
Sočni polnozrnati borovničevi mafini
Najbolj mehki zdravi borovničevi mafini brez belega sladkorja. Pripravljeni s polnozrnato moko, grškim jogurtom in ovsenimi kosmiči za popoln zajtrk.
Vrijeme pripreme
13 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
33 min
Broj porcija
12
Recept
Moka, polnozrnata pšenična
180 gOvseni kosmiči
50 gPecilni prašek
1 žličicaSoda bikarbona
0.5 žličicaSol
0.5 žličicaCimet
1 žličicaOlje, kokosovo
80 gJavorjev sirup
120 gJajce
2 komadJogurt, grški
120 gVanilija, ekstrakt
1 žličicaBorovnice
200 gPo porcijiUkupno
Kalorije:186.2 kcal2234.8 kcal
Proteini:4.8 g57.3 g
Ugljikohidrati:23.6 g283.5 g
Vlakna:2.7 g32 g
Voda:34 ml407.8 ml
Masti:8.6 g103.5 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.3 g99.1 g
Zasićene masti:6.1 g73.5 g
Kolesterol:32.3 mg387.6 mg
Natrij:130.8 mg1569.6 mg
Kalij:134.4 mg1612.9 mg
Kalcij:68.2 mg818.9 mg
Željezo:1 mg12.3 mg
Magnezij:33.6 mg403.1 mg
Cink:0.9 mg10.8 mg
Fosfor:149.2 mg1789.9 mg
Vitamin C:1.6 mg19.6 mg
Vitamin A:14.1 µg169.2 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač za mafine obložite s papirnatimi modelčki ali ga namastite z malo olja. Če uporabljate zamrznjene borovnice, jih ne odmrzujte vnaprej.
2
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine: polnozrnato moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, sodo bikarbono, sol in cimet. Premešajte, da ni grudic.
3
V srednje veliki skledi z metlico stepite mokre sestavine: stopljeno kokosovo olje in javorjev sirup (ali med). Dodajte jajci in dobro premešajte. Nato vmešajte še grški jogurt in vanilijo, dokler zmes ni gladka.
4
Mokre sestavine vlijte k suhim. Z lopatico nežno premešajte le toliko, da se moka navlaži. Ne mešajte preveč, saj bodo sicer mafini trdi. Nekaj grudic je v redu.
5
Borovnice v manjši skledici povaljajte v žlici moke (to prepreči, da bi med peko potonile na dno). Nežno jih vmešajte v testo.
6
Testo enakomerno porazdelite v modelčke (napolnite jih skoraj do vrha). Po želji po vrhu potresite še nekaj dodatnih ovsenih kosmičev. Pecite 18–22 minut, oziroma dokler zobotrebec, zapičen v sredino, ne pride ven čist. Pustite jih ohlajati v pekaču 5 minut, nato jih prestavite na mrežo.
Prehrambene prednosti
Zaradi uporabe polnozrnate moke in ovsenih kosmičev, ta jed podpira urejeno prebavo in zagotavlja postopen dvig energije.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.