Vegetarijansko€€
Hrskavi tofu odresci s dimljenom paprikom i salatom od crvenog kupusa
Pripremite hrskavi tofu sa salatom od crvenog kupusa u pećnici. Recept koristi dimljenu papriku za bogat okus bez ljutih začina, idealno za uravnotežen biljni obrok.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
2
Recept
Za hrskavi tofu
Tofu
400 gSojin umak
2 žlicaJavorov sirup
1 žlicaPaprika, dimljena, mljevena
1 žličicaČešnjak, u prahu
1 žličicaŠkrob, kukuruzni
2 žlicaKrušne mrvice
60 gPahuljice kvasca
1 žlicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
2 žlicaZa salatu od crvenog kupusa
Kupus, crveni
300 gMrkva
1 srednjeCrveni luk
1 maloJogurt, sojin
100 gLimun
1 komadPeršin, svježi
1 šopekSol, papar
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:621.6 kcal1243.2 kcal
Proteini:28.7 g57.4 g
Ugljikohidrati:76.5 g153 g
Vlakna:9.4 g18.8 g
Voda:483.9 ml967.8 ml
Masti:23.1 g46.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:22.6 g45.1 g
Zasićene masti:3.8 g7.5 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:995.7 mg1991.3 mg
Kalij:1364.8 mg2729.5 mg
Kalcij:319.8 mg639.6 mg
Željezo:6.7 mg13.3 mg
Magnezij:127.7 mg255.3 mg
Cink:2.7 mg5.3 mg
Fosfor:358.8 mg717.6 mg
Vitamin C:145.1 mg290.2 mg
Vitamin A:450.2 µg900.4 µg
Vitamin D:0.7 µg1.3 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Upute
1
Tofu dobro ocijedite kako biste uklonili vodu, zatim ga narežite na odreske debljine 1 cm.
2
Pripremite stanicu za paniranje: u prvoj zdjeli pomiješajte sojin umak, javorov sirup, dimljenu papriku i češnjak. U drugoj zdjeli imajte škrob, a u trećoj panko krušne mrvice s nutritivnim kvascem.
3
Svaki komad tofua uvaljajte u škrob, zatim umočite u tekuću začinsku smjesu i na kraju dobro prekrijte panko mrvicama.
4
Tofu stavite na lim za pečenje, poškropite uljem i pecite na 200 °C otprilike 20 minuta, dok ne postane hrskav (na pola vremena ga okrenite).
5
U zdjeli pomiješajte kupus, mrkvu i luk. Dodajte veganski jogurt, limun i začinsko bilje. Sve zajedno dobro promiješajte.
6
Pečeni tofu poslužite na vrhu svježe salate od kupusa.
Prehrambene prednosti
Ovaj obrok doprinosi unosu visokokvalitetnih biljnih bjelančevina i vlakana, koji podupiru zdravu probavu i stabilnu razinu energije.
Slični recepti
17 g
93 g
19 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.