Vegetarijansko€€

Kremaste rižine rezance s brokulom, sezamom i đumbirom

Pripremite brze i hranjive rižine rezance s brokulom i sezamom koji će vas oduševiti azijskim aromama. Ovaj recept za rižine rezance s brokulom savršen je izbor za zdrav veganski ručak.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
20 min
Broj porcija
2

Recept

Za rezance i povrće

Rižini rezanci
180 g
Brokula, cvjetovi
300 g
Mladi luk
2 srednje
Sjemenke sezama
1 žlica

Za sezamov umak

Tahini
2 žlica
Sojin umak
2 žlica
Limunov sok
1 žlica
Đumbir, svježi
1 žličica
Češnjak
1 režanj
Javorov sirup
0.5 žličica
Čili, pahuljice
0.25 žličica
Voda
2 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:529.6 kcal1059.2 kcal
Proteini:15.1 g30.1 g
Ugljikohidrati:90.8 g181.5 g
Vlakna:8.4 g16.7 g
Voda:195.6 ml391.1 ml
Masti:12.8 g25.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.2 g8.4 g
Zasićene masti:2 g3.9 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:785.9 mg1571.7 mg
Kalij:713.1 mg1426.2 mg
Kalcij:243.1 mg486.1 mg
Željezo:4.6 mg9.2 mg
Magnezij:98.6 mg197.2 mg
Cink:2.7 mg5.4 mg
Fosfor:427.2 mg854.4 mg
Vitamin C:137.3 mg274.6 mg
Vitamin A:47 µg93.9 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Upute

1
U manjoj zdjelici pomiješajte sve sastojke za umak (tahini, tamari, limunov sok, đumbir, češnjak, sirup i čili). Miješajte dok ne dobijete glatku pastu.
2
U velikom loncu zakuhajte vodu. Dodajte rižine rezance i kuhajte ih prema uputama na pakiranju (obično 3–5 minuta).
3
Zadnje 2 minute kuhanja rezanaca u lonac dodajte cvjetove brokule. Tako će brokula ostati hrskava (al dente) i žive zelene boje.
4
Prije nego što ocijedite rezance i brokulu, sačuvajte 2 žlice vruće vode i umiješajte ih u sezamov umak kako bi postao tekućiji i kremastiji.
5
Ocijedite rezance i brokulu te ih vratite u lonac ili veću tavu. Prelijte pripremljenim umakom i nježno promiješajte kako bi se svi rezanci ravnomjerno oblili.
6
Poslužite u zdjelama, pospite sezamovim sjemenkama i narezanim mladim lukom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja sulforafana (protutumorski i antioksidativni spoj) u brokuli i antioksidansa u sezamu, ovaj obrok podržava prirodnu detoksikaciju tijela i jača imunološki sustav.

Slični recepti

Zajtrk
5 min
Veganske prekonoćne zobene pahuljice s okusom banana kruha s orasima i cimetom
5 min579 kcal17 g93 g19 g
Zajtrk
5 min
Proteinski chia puding bez laktoze
5 min365 kcal14 g35 g20 g
Zdrave sladice
10 min
Punozrnati kruh od banane s tamnom čokoladom bez laktoze
10 min3885 kcal50 g967 g25 g
Zajtrk
10 min
Overnight zobene pahuljice s jogurtom bez laktoze i voćem
10 min497 kcal22 g72 g14 g
Zajtrk
5 min
Tropski mango smoothie s kurkumom i kokosovim jogurtom
5 min421 kcal7 g49 g23 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.