AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaMediteranskaRiba i plodovi mora€

Pečene srdele s tršćanskim umakom

Hrskave i sočne pečene srdele s tršćanskim umakom te limunovim sokom za brz, zdrav i bjelančevinama bogat mediteranski obrok.

Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja10 min
Ukupno vrijeme25 min
Broj porcija4

Recept

Za tršćanski umak

Po porcijiUkupno
Kalorije:380 kcal1520 kcal
Proteini:37 g148 g
Ugljikohidrati:2 g8 g
Vlakna:0.1 g0.4 g
Voda:119.6 ml478.4 ml
Masti:24 g96 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.2 g0.9 g
Zasićene masti:3.1 g12.3 g
Kolesterol:90 mg360 mg
Natrij:196.4 mg785.4 mg
Kalij:599.1 mg2396.4 mg
Kalcij:225.8 mg903.1 mg
Željezo:5.1 mg20.2 mg
Magnezij:63.4 mg253.6 mg
Cink:2.6 mg10.5 mg
Fosfor:264.2 mg1056.8 mg
Vitamin C:6.5 mg25.8 mg
Vitamin A:33 µg132.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.9 µg3.7 µg

Upute

  1. 1Svježe srdele temeljito operite pod hladnom vodom te ih sa svih strana osušite papirnatim ubrusima.
  2. 2Osušene srdele začinite morskom soli i svježe mljevenim crnim paprom.
  3. 3U većoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 15 ml maslinovog ulja.
  4. 4Srdele stavite u vruću tavu u jednom sloju i pecite ih 3 do 4 minute s jedne strane, da se stvori hrskava zlatno-smeđa korica.
  5. 5Ribu pažljivo okrenite kuhinjskim hvataljkama te je pecite još 2 do 3 minute s druge strane.
  6. 6U međuvremenu u manjoj zdjelici pomiješajte ulje, sitno nasjeckani češnjak, nasjeckan peršin i limunov sok, da dobijete tradicionalni tršćanski umak.
  7. 7Pečene srdele prebacite na tople tanjure, izravno prelijte pripremljenim tršćanskim umakom te obložite kriškama svježeg limuna.
  8. 8Odmah toplo poslužite sa zdjelom svježe zelene salate ili kuhanim krumpirom s blitvom.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog udjela bjelančevina i omega-3 masnih kiselina u srdelama, ovo jelo podržava rad srca te održavanje mišićne mase.

Slični recepti

10 min
538 kcalMain meal
Kremasta rižoto s lososom, graškom i svježim limunom
24g60g19g
15 min
444 kcalMain meal
Pečeni bakalar s domaćom maslinovom tapenadom i mediteranskim povrćem
37g10g28g
18 min
579 kcalMain meal
Osvježavajuća mediteranska salata s tunjevinom, slanutkom, maslinama i limunom
27g45g34g
15 min
636 kcalMain meal
Sočan riblji file s mediteranskim povrćem i limunovim prelivom iz pećnice
37g40g38g
15 min
992 kcalMain meal
Zlatno pečena orada s hrskavim krumpirom, ružmarinom i limunom
69g61g54g

Podijeli svoje mišljenje

0,0
(0 komentara)
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.