Glavni obrokUravnoteženaPerad€€
Sočno pileće meso na pireu slatkog krumpira s hrskavim brokulom
Uravnotežen fit obrok koji spaja posne pileće prsi, kremasti pire od slatkog krumpira i pečenu brokulu. Ovaj recept za piletinu, pire od slatkog krumpira i brokulu idealan je za regeneraciju nakon treninga.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja25 min
Ukupno vrijeme40 min
Broj porcija2
Recept
Za pire i povrće
Za piletinu i preljev
Po porcijiUkupno
Kalorije:532.3 kcal1064.6 kcal
Proteini:52.8 g105.5 g
Ugljikohidrati:52.4 g104.8 g
Vlakna:14.9 g29.8 g
Voda:517.2 ml1034.4 ml
Masti:14.6 g29.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:17.5 g35 g
Zasićene masti:3.2 g6.4 g
Kolesterol:133.8 mg267.6 mg
Natrij:271.8 mg543.6 mg
Kalij:2269.7 mg4539.3 mg
Kalcij:210.4 mg420.7 mg
Željezo:4.1 mg8.1 mg
Magnezij:136.4 mg272.7 mg
Cink:3 mg6 mg
Fosfor:651.8 mg1303.6 mg
Vitamin C:198.1 mg396.1 mg
Vitamin A:76.9 µg153.8 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.4 µg0.8 µg
Upute
- 1Kockice slatkog krumpira kuhajte u posoljenoj vodi ili na pari 12–15 minuta, dok ne postanu potpuno mekane.
- 2U međuvremenu u većoj tavi zagrijte polovicu maslinovog ulja. Dodajte cvjetiće brokule, lagano ih posolite i pecite na umjerenoj vatri 6–8 minuta, da dobiju zlatno-smeđe rubove, ali ostanu hrskavi. Brokulu izvadite iz tave.
- 3Piletinu narezanu na trakice začinite kurkumom, kuminom, solju i paprom. U istoj tavi zagrijte preostalo ulje i piletinu brzo ispecite (otprilike 3 minute sa svake strane), da ostane sočna. Pri kraju dodajte sjeckani češnjak i kratko ga popržite.
- 4Kuhani slatki krumpir ocijedite i zgnječite u pire. Umiješajte pileći temeljac (ili vodu od kuhanja) i naribanu koricu limuna, da dobijete kremastu teksturu.
- 5U maloj posudici pripremite osvježavajući preljev: pomiješajte grčki jogurt, sok limete i sjeckani peršin.
- 6Na tanjur stavite podlogu od pirea slatkog krumpira, na nju rasporedite piletinu i brokulu. Prelijte jogurtovim preljevom i odmah poslužite.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja beta-karotena (prirodne narančaste boje) iz slatkog krumpira i posnih proteina, ovaj obrok podržava regeneraciju tkiva i djeluje kao snažan antioksidans.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.