Glavni obrokUravnoteženaRiba i plodovi mora€€€
Tajski curry s gambama, hrskavim povrćem i integralnom rižom
Uravnotežen i egzotičan obrok koji spaja bjelančevinama bogate plodove mora, kremastu kokosovu umaku i vlaknima bogatu integralnu rižu.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme35 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:1180.1 kcal2360.2 kcal
Proteini:30.6 g61.1 g
Ugljikohidrati:172.8 g345.6 g
Vlakna:5.9 g11.7 g
Voda:226 ml451.9 ml
Masti:40.7 g81.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:110 g219.9 g
Zasićene masti:32.4 g64.7 g
Kolesterol:190.5 mg381 mg
Natrij:445.7 mg891.3 mg
Kalij:903.4 mg1806.8 mg
Kalcij:168.2 mg336.4 mg
Željezo:2 mg3.9 mg
Magnezij:82.2 mg164.4 mg
Cink:2.5 mg5 mg
Fosfor:200 mg399.9 mg
Vitamin C:153.7 mg307.3 mg
Vitamin A:143.1 µg286.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Integralnu rižu operite i kuhajte u posoljenoj vodi otprilike 25–30 minuta, dok ne omekša, ali ostane lagano čvrsta na zagriz. Ocijedite.
- 2U woku ili većoj tavi zagrijte ulje. Dodajte curry pastu i pržite je na srednjoj vatri 1 minutu, da otpusti svoju aromu. Umiješajte sjeckani češnjak i naribani đumbir te pržite još 30 sekundi.
- 3Ulijte kokosovo vrhnje i dodajte med. Dobro promiješajte, da se pasta potpuno otopi u tekućini. Kad umak zavrije, dodajte narezanu papriku i brokulu.
- 4Smanjite vatru i kuhajte povrće 5–7 minuta, da se lagano omekša, ali ostane hrskavo.
- 5U tavu ubacite gambe. Kuhajte samo 2–3 minute (ovisno o veličini), dok ne poprime ružičastu boju i postanu čvrste. Ne kuhajte predugo, da ostanu sočne.
- 6Jelo maknite s vatre, umiješajte sok limete i po potrebi dosolite.
- 7Curry poslužite u dubokim tanjurima preko integralne riže i obilno pospite svježim korijanderom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela mangana u integralnoj riži i selena u gambama, ovaj obrok podržava energetski metabolizam i djeluje kao antioksidans za zaštitu stanica.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.